Eden Takara: un tesoro giapponese per la tua cucina!

Caratteristiche Eden Takara

Acciaio Eden Takara

La lama ha un nucleo in acciaio Aogami Super Blue Paper, laminata tra acciaio inossidabile 13Cr per garantire flessibilità e durata. La superficie martellata della lama non è solo estetica, evita anche che il cibo si attacchi alla lama. L'acciaio Aogami è affilatissimo, come ci si aspetta da un coltello da cucina giapponese.

Manico Eden Takara

I manici dei coltelli Takara sono modellati secondo il tradizionale design giapponese. Il bolster è realizzato in legno di pakka nero e l'impugnatura in legno di sandalo rosso. Grazie a questi materiali, i coltelli sono leggeri come una piuma. Poiché il manico è arricchito da un leggero strato di cera, può sopportare un paio di gocce d'acqua, ma è meglio assicurarsi che rimanga il più possibile asciutto.

Coltelli da cucina Eden Takara: consigli per l'uso

L'uso corretto dei coltelli è particolarmente importante quando si tratta di coltelli da cucina giapponesi, poiché le lame hanno un'affilatura molto sottile e l'acciaio è molto duro. Se non si utilizzano correttamente questi coltelli, si rischia di danneggiarli. Utilizza questi coltelli solo su un tagliere di legno o di plastica morbida. È meglio evitare i movimenti laterali. Questo include il fare leva, muoversi e il tagliuzzare. E assicurati di evitare ossa, lische di pesce e cibi congelati. Il nucleo del coltello non è inossidabile, quindi è meglio lavare questi coltelli a mano direttamente dopo l'uso e asciugarli correttamente. La lavastoviglie potrebbe danneggiare irreparabilmente questo tipo di coltelli, e sarebbe un peccato!