Coltelli da cucina Tojiro Shippu DP63 Black: artigianato tradizionale giapponese dall'aspetto duro

Caratteristiche di Tojiro Shippu DP63 Black

Lama Tojiro Shippu DP63 Black

I coltelli da cucina Shippu DP63 Black prendono il nome dalla lama in acciaio damasco, composta da 63 strati di acciaio. Il nucleo è in acciaio VG10, con 31 strati di acciaio damasco su entrambi i lati. Questo garantisce una lama forte e flessibile che ha un bell'aspetto senza compromettere le prestazioni di taglio. Poiché questi coltelli hanno un numero maggiore di strati di acciaio damasco rispetto alla maggior parte degli altri, i coltelli della serie Shippu DP63 Black presentano un motivo extra intricato. A differenza della lama grigia della serie Shippu DP63, la serie Black ha una finitura della lama in ossido di ferro scuro. Questa finitura protegge ancora meglio la lama da agenti esterni come l'umidità.

Manico Tojiro Shippu DP63 Black

Il manico è realizzato in legno di castagno con un supporto in polipropilene nero. Il legno di castagno bruciato ha uno splendido colore scuro. Il bolster nero si abbina perfettamente alla finitura del manico e della lama. Il manico ha una tradizionale forma a D giapponese: ciò significa che l'impugnatura è asimmetrica e quindi si adatta perfettamente al palmo della mano. È una caratteristica tipica del Giappone!