Coltelli da cucina Tojiro Zen Black: la tradizione giapponese in chiave moderna

Caratteristiche di Tojiro Zen Black

Lama Zen Black

I coltelli da cucina Zen Black presentano una lama laminata composta da 3 strati di acciaio. Il nucleo è in acciaio VG10, con acciaio inox 13-cromo su entrambi i lati. Questo garantisce una lama robusta e flessibile con eccellenti prestazioni di taglio e di facile manutenzione. A differenza della lama grigia della serie Zen, la serie Zen Black presenta una finitura della lama in ossido di ferro scuro. Questa finitura protegge ancora meglio la lama da agenti esterni come l'umidità. .

Manico Zen Black

I manici di questa serie sono realizzati in legno di castagno, con un supporto in polipropilene nero. Il legno di castagno bruciato ha uno splendido colore scuro. Il bolster nero si abbina perfettamente alla finitura del manico e della lama. Il manico ha una tradizionale forma a D giapponese: ciò significa che l'impugnatura è asimmetrica e quindi si adatta perfettamente al palmo della mano. È una caratteristica tipica del Giappone!