Coltelli da cucina Due Cigni Coquus: per cuochi eccentrici

Caratteristiche di Due Cigni Coquus

I coltelli di questa serie di Due Cigni includono coltelli in acciaio damasco e coltelli in acciaio inossidabile X50CrMoV15. Sceglierai un look classico o un design intricato?

Due Cigni Coquus tipo di acciaio

I coltelli da cucina "standard" Due Cigni Coquus sono realizzati in acciaio inossidabile X50CrMoV15. Questo acciaio è molto forte e resistente alla corrosione. I coltelli con lame in acciaio Balbach Damast presentano segni ondulati nell'acciaio, risultato dei due diversi tipi di acciaio utilizzati. Per via del diverso contenuto di carbonio, questi tipi di acciaio assumono un colore diverso durante il processo di forgiatura. Questo provoca la comparsa dei segni. Il coltello è inossidabile, ma per essere sicuri di poter godere a lungo di questa lama straordinaria, consigliamo di pulirlo a mano.

Due Cigni Coquus manico

I manici dei coltelli Coquus in acciaio X50CrMoV15 sono ricavati da un pezzo di quercia affumicata. Si tratta di un materiale bello e leggero che funziona benissimo con la lama satinata. Il bolster e il perno che fissa il manico all'acciaio sono in acciaio inossidabile. I coltelli in acciaio damasco hanno il manico ricavato da un unico pezzo di legno di grenadilla, un legno africano noto per il suo colore scuro. Questo tipo di legno è spesso usato per strumenti musicali e pezzi decorativi. Non è una sorpresa che Due Cigni abbia utilizzato questo materiale per questi coltelli decorativi. Il perno che fissa il manico all'acciaio è realizzato in lega di bronzo al titanio. Si tratta di un materiale leggero e solido, con uno splendido colore marrone-bronzo.