Yaxell Super Gou 37106 coltello per disossare 161-strati di acciaio damasco, 15 cm
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Numero articolo YL37106
Yaxell Super Gou 37106 coltello per disossare 161-strati di acciaio damasco, 15 cm
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Descrizione
Il coltello per disossare Yaxell Super Gou è un elegante coltello da cucina giapponese per la preparazione della carne. Usalo per staccare la carne dalle ossa o per rimuovere grasso e tendini. La lama sottile è relativamente sottile comparata ad altri coltelli da cucina, In questo modo è possibile tagliare facilmente il più vicino possibile alle ossa.
Specificazioni
2,7 cm
16 cm
27 cm
110 g
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Specificazioni
Informazione generale
Dimensioni & peso
2,7 cm
16 cm
1,6 mm
Lunghezza del manico
10,5 cm
27 cm
110 g
Materiale
Materiale del manico
Micarta
Tipo di metallo
nucleo SG-2 con acciaio damascato
63 Durezza Rockwell C
Caratteristiche & funzioni
Caratteristiche della lama
liscio
Finitura della lama
damasco, lucidato
Lavabile in lavastoviglie
no
Destro o mancino
simmetrico
Tipo
coltello per disossare
plain edge
12º
flat, Angolo di affilatura occidentale
Tipo di manico
presa occidentale
24 Grado
Ambito della spedizione
1
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