Lion Sabatier Edonist: l'evoluzione del tradizionale coltello Sabatier

Artigianato

Questi coltelli sono forgiati nella città francese di Thiers, cuore pulsante dell'industria del coltello francese. Ogni coltello da cucina è realizzato in un unico pezzo di acciaio e lucidato a mano da esperti. I coltelli della collezione Edonist sono disponibili con il manico bianco o nero. Quale è il colore migliore per la tua cucina?

Lion Sabatier Edonist: materiali e uso

Potenza ed equilibrio

I coltelli Lion Sabatier Edonist pesano pochissimo e hanno un manico sottile. La combinazione di queste caratteristiche fa sentire i coltelli equilibrati. La sottile affilatura dei coltelli mantiene inoltre bassa la resistenza al taglio. In questo modo è possibile tagliare gli ingredienti in modo semplice e preciso.

La lama

Le lame dei coltelli di questa collezione sono state originariamente realizzate in acciaio X50CrMov15. Da un paio di anni, invece, Lion Sabatier ha iniziato ad aggiungere nitrogeno durante il processo di produzione. Di conseguenza, l'acciaio è ancora più duro, fino a 57-59 HRC. Il che ha reso il coltello è ancora migliore da usare. Questo tipo di acciaio è chiamato 4116 Nitro+.

Sicuro da usare

Il coltello è realizzato con un unico pezzo di acciaio che corre lungo tutto il manico. Il bolster si estende fino al tallone della lama, mantenendo le dita al sicuro. Dopotutto, le dita non si avvicineranno mai al bordo tagliente. Il dorso della lama è leggermente arrotondato per garantire una presa confortevole del coltello.

Sostenibile e a bassa manutenzione

I manici in POM sono perfettamente collegati alla lama. Il POM è un tipo di plastica molto sostenibile e di facile manutenzione. I rivetti in acciaio assicurano che le guancette rimangano in posizione. L'estensione della lama si restringe verso la parte posteriore del manico e contrasta con l'ispessimento delle scaglie in POM. Questo sottile dettaglio mostra quanto tempo è stato dedicato al design.

Lion Sabatier

Lion Sabatier è rinomata per la qualità eccezionale dei loro coltelli da cucina. L'azienda prende il nome dal suo fondatore, Lion Sabatier. Il marchio Lion Sabatier è ancora conosciuto per l'ottima qualità dei loro coltelli, ma quando si acquistano i coltelli Sabatier è importante ricercare l'origine specifica e la reputazione del produttore.