Sakai Takayuki Blue 2 Steel Japanese Style 01237 deba 18 cm

Il Sakai Takayuki Blue 2 Steel Japanese Style 01237 deba 18 cm è un piccolo ma robusto coltello da cucina giapponese. Il deba era originariamente progettato per sfilettare e preparare carne e pesce. La lama è più spessa di un coltello da cucina medio, permettendo di tagliare piccole ossa, legamenti e tendini senza danneggiare il bordo del coltello. Questo coltello è affilato su un lato, mentre l'altro lato è scavato. Il che assicura che la carne o il pesce non si attacchi e cada dalla lama in modo piacevole durante il taglio.