Mujun Sekiso 10AS-24 sujihiki 24 cm, coltello da cucina giapponese
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Numero articolo MJ10AS-24
Mujun Sekiso 10AS-24 sujihiki 24 cm, coltello da cucina giapponese
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Descrizione
Il Mujun Sekiso sujihiki è un coltello da cucina giapponese lungo, elegante e leggero. Con la lunga lama di un sujihiki si possono tagliare fette di carne e pesce sottilissime e dritte con un solo movimento fluido. Perfetto per tagliare il sashimi!
Specificazioni
25 Cm
39,5 Cm
105 g
Angolo di affilatura asiatico, flat, Angolo di affilatura occidentale
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Recensioni
Valutazione media
1 Recensioni
Hannes , Ohlsdorf
martedì 10 ottobre 2023
Generale
Valore monetario
Aspettative
Specificazioni
Informazione generale
Dimensioni & peso
3,6 Cm
25 Cm
1,2 mm
Lunghezza del manico
14 Cm
39,5 Cm
105 g
Materiale
Materiale del manico
corno di bufalo, legno, legno di magnolia
Tipo di metallo
AUS10, damasco
61 Durezza Rockwell C
Caratteristiche & funzioni
Caratteristiche della lama
liscio
Finitura della lama
damasco, lucidato
Lavabile in lavastoviglie
no
Destro o mancino
simmetrico
Tipo
Sashimi, Sujihiki
plain edge
12º
Angolo di affilatura asiatico, flat, Angolo di affilatura occidentale
Tipo di manico
manico orientale
24 Grado
Ambito della spedizione
1
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Mujun Sekiso 10AS-24 sujihiki 24 cm, coltello da cucina giapponese
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