Eden Kanso Aogami 2040-413 kiritsuke 13.5 cm

Il kiritsuke Kanso Aogami con una lama di 13,5 cm è uno splendido coltello da cucina tradizionale giapponese fatto a mano. Il kiritsuke è stato progettato come un coltello versatile per preparare piatti asiatici: hanno combinato la lama di un nakiri (coltello per verdure) e di un sujihiki (coltello da pesce). Questa combinazione assicura che con un solo coltello si possano tagliare molti ingredienti diversi. Con una lunghezza della lama di 13,5 cm questo kiritsuke è perfetto per i piccoli compiti in cucina. Per compiti più grandi si usa il kiritsuke con una lama di 18 cm.