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Questo **set di coltelli Wüsthof Classic 5-pz** è unico grazie ai coltelli notevoli. Il set è composto da tre coltelli, un acciaino e delle forbici. I due coltelli grandi potrebbero non sembrare uguali, ma entrambi hanno una funzione diversa.

La mannaia, il coltello con il foro nel mezzo, è un coltello pesante. È migliorato con una lama spessa e ha un grande angolo di affilatura per rompere l'osso a metà senza compromettere la nitidezza del coltello. Con esso si può facilmente tagliare un carré di agnello o una coscia di pollo.

Il coltello da chef cinese potrebbe avere la forma di una mannaia, ma è destinato a tagliare e tritare erbe e verdure. La lama è più sottile di quella di una mannaia e anche l'angolo di affilatura è molto più piccolo e quindi più affilato. Nella cucina cinese questo tipo di coltelli da chef sono usati spesso perché l'altezza della lama permette di usare le dita per guidare il coltello mentre lo si usa.  Questo è sicuro, veloce e pratico. Questo coltello da chef cinese può anche essere usato per schiacciare l'aglio. 

Il coltello trinciante è un pratico coltello che si usa per tagliare a pezzi la carne disossata. A causa della lama bassa questo è più facile di quando si usano entrambi i coltelli grandi. Il paio di forbici sarà sempre utile, e con l'acciaino ti assicuri che i tuoi coltelli rimangano belli affilati!

Questo set contiene:
* Coltello da chef cinese classico Wüsthof, 20 cm
* Mannaia Wüsthof, 20 cm
* Coltello trinciante classico Wüsthof, 20 cm
** Acciaino Wüsthof, 23 cm
** Forbici da cucina Wüsthof


## Lama Wüsthof Classic: acciaio inossidabile affilato come un rasoio

La lama in acciaio al cromo-vanadio (X50CrMoV15) è forgiata da un pezzo unico di acciaio. Viene affilata secondo la tecnologia PEtec di Wüsthof. Questo significa che per ogni lama viene determinato un angolo di affilatura con l'aiuto di un computer. In seguito viene affilata con precisione su una pietra da affilatura bagnata. Dopo un controllo accurato, ogni coltello lascia la linea di produzione, pronto per una vita di uso intensivo.

Wüsthof lavora l'acciaio in modo specifico per assicurarsi che abbia un'elevata durezza di 58 Rockwell. Come tale il coltello mantiene la sua affilatura per un tempo molto lungo. Tuttavia, se si nota che il coltello non è più affilato come una volta, basta passarlo su un acciaino. Il risultato è un coltello affilato come un rasoio che è fantastico da usare.

## Manico Wüsthof Classic: sostenibile e igienico

Questo coltello è una combinazione di una lama forgiata e un manico ergonomico in POM nero, un tipo di plastica molto sostenibile. Il manico può resistere a tutte le sostanze che si trovano in cucina. Il manico è stato tradizionalmente e senza soluzione di continuità rivettato alla lama con tre rivetti. Come tale lo sporco non può mai accumularsi tra la lama e il manico. Il raccolto protegge le vostre dita dal contatto inutile con il bordo. Cosa si può chiedere di più?

## Wüsthof Classic: la collezione classica Wüsthof

La Classic è la collezione Wüsthof più ampia oggi sul mercato. È composta da più di 80 diversi coltelli da cucina, tra cui diverse misure di coltelli da chef, coltelli da pane e coltelli da intaglio. Poiché questa collezione ha il maggior numero di versioni di tutti i coltelli possibili, si può facilmente comporre il proprio set di coltelli perfetto. Un set di coltelli con un blocco di coltelli da chef è, naturalmente, anche un'opzione.

Sia gli chef dilettanti che quelli professionisti amano lavorare con questi coltelli da cucina. Sono arricchiti con il marchio d'igiene NSF.

 




Wüsthof Classic set di coltelli 5-pezzi, 1090170503

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Wüsthof Classic set di coltelli 9-pezzi, 1090170905

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Garanzia

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Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

value_steel_hardness

La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

dishwasher_safe

Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Wüsthof Classic set di coltelli 5-pezzi, 1090170503

Wüsthof Classic set di coltelli 5-pezzi, 1090170503

Descrizione

Specificazioni

Specificazioni

Informazione generale

Dimensioni & peso

Materiale

Caratteristiche & funzioni

Ambito della spedizione

Wüsthof Classic set di coltelli 5-pezzi, 1090170503

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Wüsthof Classic set di coltelli 5-pezzi, 1090170503

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