Sakai Takayuki 33-Layer Damascus bunka kengata 20 cm 07400

Questo coltello bunka Takayuki di Sakai da 16 cm della collezione Damasco a 33 strati è arricchito da una lama kengata. Sta per "spada" e si riferisce all'estremità della lama improvvisamente inclinata. A parte questo, il coltello può essere considerato come un membro della famiglia santoku. Con la punta stretta è possibile tagliare finemente carne, pesce e verdure. Attenzione: la lunghezza della lama è misurata dalla punta al tallone, quindi 20 cm, invece di 16 cm.