Intervista all'Esperto: Sjoerd Stok sullo Spyderco Stok

Sjoerd lavora come specialista di marketing e dei prodotti a Knivesandtools. Di recente ha aggiunto ai suoi titoli anche quello di "designer di Spyderco"! Ha progettato la serie Stok di Spyderco: due coltelli fissi compatti perfetti per l'uso quotidiano. Quindi, com'è finito a lavorare con Spyderco? 

Raccontaci qualcosa su di te

Sono Sjoerd, ho 27 anni e sono nato e cresciuto a Deventer, nei Paesi Bassi. Sono ormai 5 anni che lavoro da Knivesandtools come specialista di marketing e dei prodotti, nello specifico coltelli da tasca e multitool. In precedenza, ho frequentato la AKI ArtEZ University of the Arts di Enschede, dove mi sono laureato in Belle Arti. Nel tempo libero gestivo già un account Instagram sui coltelli. Dopo la laurea, sono entrato in contatto con Knivesandtools grazie a questa passione e ho inviato il mio curriculum.

Com'è iniziata la collaborazione con Spyderco? 

Ogni anno Spyderco organizza un evento ad Amsterdam. Di solito avviene poco prima della fiera IWA Outdoor, quando sono già in viaggio dagli Stati Uniti alla Germania, dove si tiene l'IWA. Lo Spyderco Meet è un incontro tra gli appassionati di coltelli e Spyderco, dove vengono presentati gli ultimi modelli di produzione e i prototipi che normalmente non vengono mostrati al grande pubblico.    È stato in questa occasione che, nel 2018, ho mostrato la mia idea a Eric Glesser, il figlio del fondatore di Spyderco Sal Glesser. All'epoca, il mio progetto consisteva solo in due pezzi di cartone incollati insieme, a forma del coltello che avevo immaginato. Volevo solo dare un'impressione generale delle dimensioni e dell'ergonomia. Alla fine del 2019, ho ricevuto inaspettatamente un'e-mail in cui mi si diceva che Spyderco aveva realizzato due prototipi "funzionanti" del progetto. Cinque anni dopo, nel 2023, è nato lo Spyderco Stok!   

Sappiamo che sei un grande fan dei coltelli da tasca Spyderco, perché ha scelto di progettare un coltello fisso? 

Ho disegnato lo Spyderco Stok nel 2018, poco prima che iniziassi a lavorare da Knivesandtools. All'epoca frequentavo la scuola d'arte e cercavo una lama fissa per l'uso quotidiano. Quando si è immersi nella vernice e si aprono continuamente pacchetti, una lama fissa eccelle per la sua semplicità e accessibilità. I coltelli fissi richiedono meno manutenzione rispetto ai coltelli da tasca dove sporco, pittura e residui di nastro adesivo possono rimanere bloccati all'interno del meccanismo. Ecco perché ho scelto un coltello fisso.   

Lo Stok Spyderco è disponibile con lama bowie e lama drop point. Perché hai scelto queste forme di lama? 

La maggior parte dei coltelli fissi erano troppo grandi per me o inadatti all'ambiente urbano. Come appassionato di coltelli e collezionista di Spyderco, mi sono posto la domanda: "Come sarebbe per me il coltello Spyderco a lama fissa perfetto?" Lo Stok è nato, quindi, come risposta a questo quesito.

Ho scoperto rapidamente che la forma perfetta della lama, per me, non esiste. Con un'affilatura piatta e sottile, si può compromettere la resistenza della lama. Se si sceglie un bordo spesso, invece, si rischia di schiacciare la mela che si sta cercando di sbucciare. Quindi perché scegliere una sola forma di lama, quando è possibile sceglierne due? E puoi scegliere quale portare con te, a seconda della giornata che devi affrontare.  

La forma della lama drop point/sheepsfoot, alta e sottile, è perfetta per aprire pacchi e sbucciare la frutta. La versione bowie è ideale per i lavori di taglio più impegnativi, grazie alla sua punta robusta e alla lama affilata a sciabola. Con questo tipo di affilatura, dietro al taglio c'è un po' di "carne" che rende la lama un po' più robusta. La scelta dipende da ciò che si intende fare durante la giornata. Poiché mi trovo ad aprire molti pacchetti, spesso preferisco la versione drop point. Tuttavia, quando esco nella natura o non so cosa mi riserverà la giornata, di solito porto con me la versione bowie. Per entrambi i coltelli mi sono ispirato ai Traditionals I classici coltelli da tasca che portava tuo nonno. La forma della lama sheepsfoot, ad esempio, deriva dalla mia passione per i coltelli tradizionali a dorso di cavallo. Eleganti coltelli gentleman con bordo dritto e punta smussata verso il basso.  

Per il manico, hai scelto di utilizzare il G10 verde OD con una texture sottile. Perché? 

Inizialmente ho progettato lo Spyderco Stok per essere un coltello fisso di qualità superiore. Quando Spyderco mi ha detto che preferiva aggiungere il coltello alla sua gamma economica, significava che il materiale del manico sarebbe stato realizzato in G10. Questo materiale è utilizzato anche per coltelli come lo Spyderco Tenacious. Per me questo non rappresentava un problema. Anzi, sono un grande fan del G10: è un materiale leggero e la finitura è molto elegante. Anche se devo aggiungere che un manico in micarta sarebbe una versione molto bella in futuro!

La sottile texture, che Spyderco chiama "peel-ply", è standard per la maggior parte dei coltelli Spyderco con manico in G10. Offre molta presa, ma non è grezzo. La sottile texture, che Spyderco chiama "peel-ply", è standard per la maggior parte dei coltelli Spyderco con manico in G10. Normalmente, Spyderco utilizza il G10 nero per la sua linea economica. Dato che per me è importante che i coltelli abbiano un aspetto piacevole, ho suggerito il G10 verde. Un bel colore, dall'aspetto amichevole, e poco contrasto con la lama. Inoltre, credo che molti porteranno lo Stok come coltello di riserva per l'outdoor, quindi il verde è un colore con cui non si può sbagliare.

Perché hai scelto un fodero in boltaron invece di uno in pelle? 

Boltaron è perfettamente adatto a foderi eleganti e compatti. Il design sottile consente di indossare lo Stok comodamente all'interno dei pantaloni o sotto una maglietta con un cordino da collo. Oppure portatelo in tasca, accanto o addirittura dietro al portafoglio. È importante poter portare comodamente un coltello fisso destinato all'uso quotidiano. Con un fodero in pelle è più difficile perché di solito è più spesso. Inoltre, il boltaron è la scelta più sostenibile. Ha una durata di vita notevolmente più lunga ed è molto resistente agli agenti esterni. Non è sempre così con la pelle.

Quale pubblico avevi in mente per lo Spyderco Stok?

Lo Spyderco Stok è perfetto per chi cerca un coltello fisso compatto per l'uso quotidiano, senza spendere troppo. Con le sue dimensioni ridotte e l'aspetto amichevole, il coltello si presta meglio all'ambiente urbano rispetto alla maggior parte dei coltelli fissi. Inoltre, il peso ridotto di soli 100 grammi rende lo Stok una scelta eccellente per chi cerca una lama di riserva efficace. Mentre stai facendo un'escursione, per esempio. O come aggiunta al tuo coltello da bushcraft o da sopravvivenza più grande In breve: lo Stok è per tutti!

Cosa possiamo aspettarci da te nel futuro? 

Al momento non ho alcun design in lavorazione. Tuttavia, mi piacerebbe realizzare un coltello fisso ancora più piccolo e minimalista. Per me la bellezza di un coltello si trova nella sua semplicità e sono sempre attratto dal principio "meno è meglio", un termine utilizzato dal movimento tedesco Bauhaus.

In base alla popolarità dello Spyderco Stok, potrebbe essere prevista anche una versione premium o Sprint-Run. Ne ho discusso con Eric Glesser e altri membri del team Spyderco, ma non ci sono ancora piani definitivi. Penso che sarebbe molto bello, perché porterebbe il coltello più vicino al concetto iniziale di coltello a lama fissa di qualità. Prova a immaginare... Lama in acciaio Magnacut, manico in micarta lucida con inserti colorati... Incrociamo le dita!