Wüsthof Classic coltello da chef extra-grande 20 cm, 1040104120

Questo Wüsthof Classic coltello da chef è simile al 'normale' coltello da chef Wüsthof Classic 20 cm. La differenza principale può essere trovata nell'altezza della lama. Per questo coltello da chef, la lama è molto alta. Questo è ottimo quando hai bisogno di tagliare rapidamente grandi quantità di cibo. Le punte delle tue dita sono rivolte verso l'interno per assicurarsi che solo le nocche possano entrare in contatto con la lama del coltello. Con esso cioè si determina il ritmo e significa anche che diventa impossibile tagliarsi (purché ci si assicuri che il coltello rimanga dritto).