Tojiro DP3, JF-921, 3 strati, coltello da chef cinese, 22,5 cm

Il coltello da chef cinese a 3 strati Tojiro Classic DP3, JF-921 è un pesante coltello da cucina a forma di mannaia. Si usa per tagliare o sminuzzare erbe e verdure, o per schiacciare uno spicchio d'aglio. Nella cucina cinese questo coltello da chef è spesso utilizzato perché l'altezza della lama consente di usare facilmente le dita come guida mentre si taglia. È anche possibile raccogliere facilmente gli ingredienti tritati. Funziona in modo sicuro e rapido ed è molto pratico. Ha la forma di una mannaia, ma non è adatta a lavori di sminuzzamento!