Sakai Takayuki Blue 2 Steel Japanese Style 01255 kamagata usuba 21 cmDisponibile
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Kai Shun Pro Sho VG-2007 usuba, 16 cm
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Numero articolo KAVG-2007
Kai Shun Pro Sho VG-2007 usuba, 16 cm
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Disponibile
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Descrizione
Il Kai Shun Pro Sho usuba è un coltello giapponese per verdure. È molto simile a un nakiri, ma l'usuba è affilato su un lato. L'usuba è un coltello tradizionale giapponese della regione del Kanto. Questo coltello è stato progettato specificamente per tagliare le verdure. Con la sua lama sottile e diritta e l'affilatura su un solo lato, è ideale per eseguire tagli precisi senza danneggiare le verdure. Nella cucina giapponese, l'usuba è utilizzata soprattutto in contesti professionali in cui la presentazione del cibo gioca un ruolo importante.
Specificazioni
17 Cm
31,1 Cm
220 g
Materiale del manico
legno di pakka
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Specificazioni
Informazione generale
Dimensioni & peso
4,6 Cm
17 Cm
2,5 mm
Lunghezza del manico
10,7 Cm
31,1 Cm
220 g
Materiale
Materiale del manico
legno di pakka
Tipo di metallo
AUS10
61 Durezza Rockwell C
Caratteristiche & funzioni
Caratteristiche della lama
liscio
Finitura della lama
acidato
Lavabile in lavastoviglie
no
Destro o mancino
per destri
Tipo
usuaba
plain edge
20º
affilato su un lato
Tipo di manico
manico orientale
20 Grado
Ambito della spedizione
Consegnato in un set
no
1
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