Set di coltelli scuola di cucina: questi coltelli sono un must

Hai fatto domanda per la scuola di cucina? Bellissimo! Avrai bisogni di coltelli di qualità. La base è, secondo noi, un buon set di tre o quattro pezzi con l'essenziale: almeno un coltello da chef e uno spelucchino o un coltello universale. Questi sono i coltelli di cui avrai bisogno durante la formazione. I veri must-have! Poi li completi con altri coltelli. In questo modo è possibile mischiare e abbinare il proprio set, perché, ovviamente, ogni chef è diverso dall'altro.

La base

Partiamo dalle basi: il tuo set di base. Abbiamo stilato un elenco di cinque set che contengono i veri elementi essenziali. Ottimi coltelli a prezzi incredibili. L'elenco è seguito da raccomandazioni che puoi aggiungere al tuo set.

Le aggiunte

Se hai scelto il tuo set di base, puoi iniziare ad aggiungere gli altri elementi essenziali. Si tratta di un mix & match, quindi puoi decidere tu stesso quali coltelli utilizzare e quali no. Noi consigliamo i seguenti:

• Un coltello per verdure e un pelatore. Con il modello Zwilling TWIN Grip Knife set 2 pieces si possiedono immediatamente entrambi.
• Un coltello da pane/pasticceria. Un vero classico, perché si possono realizzare molti compiti. Ottimo per pane e torte, ma si può usare anche per tagliare frutta come i meloni. Il Victorinox Fibrox coltello da pane/pasticceria 26 cm 5.2933.26 è un ottimo esempio.
• Un coltello per sfilettare. Il modello Zwilling J.A. Henckels Four Star sfilettatore 7" è uno dei nostri coltelli più venduti. È comodissimo da tenere in mano.
• Un coltello per disossare. Il Victorinox Fibrox coltello per disossare 15 cm 5.6003.15 è semplice ma efficace. Il manico in fibrox è perfetto anche quando le mani sono bagnate.
• Un acciaino in ceramica o diamantato. Questi due strumenti vengono spesso confusi. Uno serve per affilare il tuo coltello e l'altro per manutenere la sua affilatura. Nel nostro articolo puoi leggere ulteriori informazioni sulle loro differenze. Per gli acciaini consigliamo: Zwilling J.A. Henckels acciaino 10". E se cerchi un acciaino per affilare (in ceramica o diamantato), potresti prendere in considerazione il modello Skerper Basic acciaino in ceramica, 24.5 cm, SH003. Essendo un acciaio in ceramica, non rimuove tanto materiale quanto un acciaino con rivestimento diamantato. In questo modo ti assicuri che i coltelli rimangano affilati, senza rimuovere troppo materiale ogni volta.
• Probabilmente è necessario portare con sé a scuola anche i coltelli. La Due Cigni FODF9 borsa portacoltelli per 9 coltelli è la soluzione perfetta. Ha abbastanza spazio per i 9 coltelli. Perfetta per il tuo set di base e per tutti i tuoi extra mix & match!