Presentati e parlaci della storia dietro Wicked Edge e cosa ti ha motivato a creare dei sistemi di affilatura di prima classe.

Sono Clay Allison e sono il CEO e fondatore di Wicked Edge Precision Sharpener. Sin da quando ero un bambino ho sempre voluto creare qualcosa. Ho iniziato la mia vita lavorativa nel settore delle imprese recettive, dove ho lavorato principalmente come cameriere. È stato in un ristorante francese dove lavoravo come cuoco di sala che ho imparato a tagliare per la prima volta. In seguito, ho affinato queste competenze lavorando in diversi ristoranti come chef e sous-chef. Ho anche lavorato come guida naturalistica per 15 anni, conducendo cacce all'alce in un grande ranch privato in Colorado. Questo richiedeva molto lavoro sul campo e un coltello affilato con un bordo resistente. Nel corso degli anni ho provato un'ampia gamma di metodi e prodotti per l'affilatura, dalle pietre per affilare alle affilatrici elettriche, fino ai sistemi di affilatura guidata. Ma ho sempre pensato che mancasse qualcosa. Mentre stavo lavorando su un altro sistema, mi si è accesa la lampadina e ho avuto l'idea del Wicked Edge. Il mio obiettivo era disegnare qualcosa di davvero efficiente e creare un bordo molto affilato e resistente. Volevo anche che i risultati della macchina fossero ripetibili.

I sistemi di affilatura Wicked Edge sono considerati prodotti di alta qualità, quali misure specifiche adottate per garantire l'artigianalità e la durata dei vostri prodotti?

La nostra motivazione principale è l'impegno per la migliore qualità e sostenibilità, ascoltando la nostra comunità su ciò che è importante per loro e per i loro coltelli. Vogliamo creare sistemi di affilatura che durino più a lungo dei loro proprietari originali. Per ottenere questo risultato, utilizziamo tecniche all'avanguardia e siamo molto attenti ai materiali che selezioniamo per i nostri prodotti. La nostra lavorazione CNC all'avanguardia e l'analisi CMM (macchina di misura a coordinate) garantiscono una precisione senza precedenti dei pezzi finiti.

Inoltre, abbiamo un diligente processo di garanzia e controllo della qualità, durante il quale ogni prodotto viene ispezionato due volte da persone che conoscono queste macchine dentro e fuori prima di spedire i prodotti al cliente.

Poiché i sistemi di affilatura Wicked Edge sono considerati prodotti di alta gamma con un prezzo di conseguenza elevato, quali vantaggi possono aspettarsi i clienti come valore aggiunto per il loro investimento?

I clienti beneficiano notevolmente da Wicked Edge, a prescindere dalla loro bravura nell'affilare. I nostri sistemi Wicked Edge assicurano risultati precisi e ripetibili, consentendo ritocchi rapidi e delicati per il coltello, rimuovendo solo la quantità di metallo assolutamente necessaria per ripristinare il bordo. La nostra affilatura bilaterale brevettata è almeno quattro volte più veloce di altri sistemi guidati e non indurisce o stressa il tagliente, prolungando così la durata della lama. Inoltre offriamo una garanzia a vita, un'attenzione al cliente eccezionale e un'attiva community di altri clienti appassionati di affilatura. Non stai solo pagando per il più prestigioso affilatore sul mercato. Stai anche pagando per il supporto, il sapere e la garanzia che dureranno finchè tu possieda il prodotto.

Wicked Edge ha recentemente presentato Obsidian. Potresti dirci di più sulle caratteristiche e innovazioni del nuovo Wicked Edge Obsidian?

Assolutamente. L'Obsidian è caratterizzato da una nuova morsa DualCam®, offrendo incredibili abilità di serraggio con il minimo sforzo, rendendolo adatto per una grande varietà di bisellature della lama. L'angolo Micro Angle Drive assicura un'assoluta precisione, e la sua microregolazione è incorporata nel meccanismo di regolazione dell'angolo primario, il che significa che fare degli aggiustamenti fini è sia facile, che veloce. Inoltre, ha un fattore di forma compatto, portatile e facile da usare, che ha un aspetto davvero fantastico.

Cosa possiamo aspettarci da Wicked Edge nel futuro? Ci sono sfide o tendenze che trova affascinanti?

Abbiamo diversi nuovi prodotti emozionanti che arriveranno nel 2024, quindi non perderli! Questi prodotti amplieranno l'ampia gamma di esigenze di affilatura che già soddisfiamo. Il nostro obiettivo è quello di rendere il processo ancora più facile, sicuro e accessibile per tutti. Una tendenza che stiamo davvero apprezzando è la crescente consapevolezza tra gli utenti dei coltelli su cosa costituisca un ottimo bordo. Sempre più persone capiscono adesso le complessità dell'affilatura dei coltelli e riconoscere che i bordi di fabbrica sono solo la soglia minima di affilatura. E il massimo? Questo è ciò che si ottiene con Wicked Edge.

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