Fox Metamorphosis FX-556-A1 Damascus Sheepsfoot, Black Titanium, Timascus bolster coltello da tasca

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Bradford Guardian 5.5S, 3D OD Green Micarta Guardian 5.5 CPM 3V, Sabre Stonewashed 5.5S-102

Work Sharp Precision Adjust sistema di affilatura, WSBCHPAJ

Bradford Guardian 3, Black G10 Guardian 3 M390, False Edge, Sabre Stonewashed 3FE-001-M390

Hultafors accetta da trekking H 006 SV, 840025

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Civivi Cloud Peak C23044-1 Satin Nitro-V, Black G10, Nickel Silver Guard, coltello fisso

 Buck 119GRS1 Special Pro Green Micarta coltello da caccia

Yaxell Kantana 37280 protezione per lame di coltelli da chef da 20 cm, legno d'acero

Yaxell Kantana 37284 protezione per lame per kiritsuke 20 cm, legno d'acero

Hultafors Ryoba sega giapponese 240 mm

SENCUT Errant S23054B-3 Black Micarta, coltello da tasca

EKA SwedBlade G4 Orange 337308 coltello da caccia

SENCUT Mims S21013-1 Black G10 Satin, coltello da tasca

Silky Bigboy 2000 Outback Edition, 360-6.5

Spyderco Sharpmaker, 204MF

 BeaverCraft Dala Horse Carving Hobby Kit DIY02, set di intaglio del legno

BioLite CampStove 2+, bruciatore a legna con power bank

Böker Plus Atropos 01BO913 VG10, Micarta coltello da tasca, Chuck Gedraitis design

Eden-barra magnetica per coltelli olivo, 50 x 6 cm

Skerper Professional set per affilare 220/1000/2000/5000, dressing stone + supporto

Portacoltelli magnetico Eden in legno zebrano, 50 x 6 cm

Eden barra magnetica per coltelli, Curupay, 50 x 6 cm

Eden striscia magnetica per coltelli in legno di olmo, 50 x 6 cm

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino diamantato, SH006

Eden Magnetic Knife Block EQB101 blocco magnetico portacoltelli in legno di acacia

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino in ceramica, SH004

Eden EQP001 Tagliere in legno

Eden tagliere P012 bambù, 45 x 30 cm

Eden coltelli per verdure, set di 3

Eden Magnetic Knife Block EQB100 ceppo portacoltelli in legno di noce

Eden coltelli seghettati per pomodori, grigio chiaro, 9 cm, set di 2

Eden Essentials forbici da cucina

Eden coltelli per verdure, lavanda, 9 cm, set di 2

Eden Pankiri Japanese coltello da pane 27 cm

Eden 21x5 cm protezione per coltello

Non ti preoccupare, ci pensiamo noi!

Hai bisogno di consigli per scegliere il coltello da chef migliore per te?

Questo **Wüsthof Classic 20 cm coltello da chef con nodo a metà** è simile al 'normale' coltello da chef Wüsthof Classic 20 cm. La differenza più grande tra i due consiste nel nodo. Mentre gli altri coltelli da chef hanno un nodo che corre verso la fine della lama, questo coltello è migliorato con un mezzo nodo. Il vantaggio consiste nel fatto che puoi usare la lama intera quando usi il coltello. Inoltre,
puoi facilmente affilare il coltello perchè non toccherà il nodo. Il nodo a metà e la lama un po' più sottile assicurano che questo coltello da chef sia più leggero che la sua controparte.

## Lama Wüsthof Classic: acciaio inossidabile affilatissimo


La lama in acciaio al cromo-vanadio (X50CrMoV15) è forgiata da un solido pezzo di acciaio. Il coltello è affilato secondo la tecnologia PEtec di Wüsthof. Ciò significa che per ogni lama viene determinato un angolo di affilatura con l'aiuto di un computer. In seguito, la lama viene affilata su una pietra per affilare a umido. Dopo un'accurata ispezione, ogni coltello lascia la linea di produzione, pronto per una vita di uso intensivo.


Wüsthof tratta l'acciaio in un modo specifico per assicurarsi che abbia un'elevata durezza di 58 Rockwell. Come tale questo coltello mantiene la sua affilatura per molto tempo. Tuttavia, se noti che il coltello non è più affilato come una volta, tutto ciò che devi fare è sfregarlo su un acciaino. Ne risulterà un coltello affilatissimo, fantastico da utilizzare.


## Manico Wüsthof Classic: sostenibile e igienico


Questo coltello è una combinazione di una lama forgiata e un manico ergonomico in POM nero, un tipo di plastica molto sostenibile. Il manico resiste a tutte le sostanze che si possono trovare in cucina. Il manico era tradizionalmente e perfettamente rivettato alla lama con tre rivetti. In questo modo, la sporcizia non può mai accumularsi tra la lama e il manico. Il gozzo protegge le dita da un contatto non necessario con il filo. Cosa si potrebbe chiedere di più?


## Wüsthof Classic: la collezione Classic (Wüsthof)


La Classic è la collezione Wüsthof più estesa sul mercato oggi. Comprende oltre 80 coltelli da cucina diversi, tra cui coltelli da chef, coltelli da pane e coltelli trincianti di diverse dimensioni. Poiché questa collezione comprendere la maggior parte delle versioni di tutti i coltelli possibili, puoi facilmente comporre il tuo set ideale di coltelli. Un set di coltelli con un blocco di coltelli da chef è, naturalmente, anche un'opzione.


Sia gli chef dilettanti che quelli professionisti amano lavorare con questi coltelli da cucina. Sono arricchiti dal marchio di igiene NSF.



Wüsthof Classic coltello da chef con nodo a metà 20 cm, 1040130120

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Wüsthof Classic coltello da chef con nodo a metà 16 cm, 1040130116

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Wüsthof Classic coltello da chef con nodo a metà 23 cm, 1040130123

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authorCity

Léger, robuste, versatile et tranchant.
J'hésitais longtemps avec leur modèle santoku, qui est très tranchant, mais pas adapté à ma façon de hacher les herbes.
Celui-ci sort de sa boîte extrêmement tranchant et il me faut un temps d'adaptation pour ne pas me couper. 
Je le trouve parfaitement adapté à mon travail. C'est à dire un usage intensif en cuisine professionnelle, sans se tracasser de l'oxidation de la lame ou de sa résisantce sur des légumes durs.
Cependant, je trouve que pour le prix, une protection de lame aurait été la bienvenue.


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Super produit. Maniable, léger et tranchant comme un rasoir. 
En plus en promotion. A 45€ environ le couteau, c'est cadeau! 
Délais de livraison très bon également. 

Als Leiter von Messerschleifkursen kann ich dieses Messer
in jeder Hinsicht empfehlen. Schleifbarkeit, Schärfestand- zeit und Robustheit finden bei diesem Messer den idealen
Kompromiss. Man merkt, das viele Chefköche ihr Wissen
bei der Konzeption dieser Messer eingebracht haben.
Das absolute Lieblingsmesser meiner Frau. An diesem
Messer wird man -bei gutem Umgang- lebenslange Freude haben.   Ihr Scharfmacher Hubert   

licht,degelijk,handig  en vlijmscherp mes

Nooit een groot liefhebber van Wüsthof geweest, heeft alles te maken met de balans: zware heften, handig voor wie pompt vanuit de schouder, maar anders alleen maar lastig. Ook de hoge punt ligt mij niet echt. Dan de Cordon Bleu: stukken lichter, iets lagere punt, neutrale gewichtsverdeling. 
Kon hem krijgen voor een habbekrats, dus heb toegeslagen.
Mooi afgewerkt mes. Raar dat het wordt afgeleverd met een 'wire edge', een bijzonder type braam bovenop de vouw. Iemand heeft behoorlijk zitten pitten daar in Solingen. Nu, dat is met een steen gauw verholpen.
Dan het eerste gebruik in de keuken. Ondanks alle marketing van de Petec technologie gaat het veel en veel te zwaar door harde groenten als winterpeen en knolselderie. 
De reden: veel te dik direct achter de vouw. 
Is eenvoudig te verhelpen met een enkele slijpsessie. Vanaf dat moment een prima mes, dat zijn scherpte ook goed houdt op kunststoffen planken. Maar niet iedereen is er tuk op om een gloednieuw mes gelijk met slijpstenen te lijf te gaan. 


engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

value_steel_hardness

La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Numero di coltelli

Ambito della spedizione

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Panoramica di tutti i tipi di coltelli da cucina: quale coltello da cucina usi per quale compito?

Recensioni per Wüsthof Classic coltello da chef con nodo a metà 20 cm, 1040130120

Recensioni per Wüsthof Classic coltello da chef con nodo a metà 20 cm, 1040130120

Recensioni

Recensione media

Recensioni per Wüsthof Classic coltello da chef con nodo a metà 20 cm, 1040130120