Name: Eden Sugoi Olive 2090-116 nakiri
Brand: Eden
SKU: EQ2090-116
Price: 99 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.66667 (6 reviews)

Eden Classic Damast nakiri 16.5 cm

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Il **nakiri Eden Sugoi Olive** è un coltello per verdure molto riconoscibile, tipicamente giapponese. Il nakiri può essere trovato in quasi tutte le cucine giapponesi. Si può riconoscere il coltello dalla sua lama rettangolare. Con questo coltello si possono anche tagliare facilmente e con molta precisione le verdure da un angolo verticale, poiché la sua punta è leggermente arrotondata. Si usa un nakiri per tagliare senza sforzo carote, cetrioli, cavoli e molti altri tipi di verdure. Puoi anche usarlo per tritare finemente le erbe. Il nakiri viene fornito in una bella scatola di legno.

## Collezione Eden Sugoi Olive

I coltelli della collezione Eden Sugoi Olive sono la base per ogni amante dei coltelli in stile giapponese. Con questi coltelli è possibile eseguire qualsiasi compito in cucina! Sono coltelli incredibilmente versatili che possono tagliare carne, pesce e verdure. Con il set completo da [3 pezzi](/it/pt/-eden-sugoi-olive-2090-s01-set-di-coltelli-da-3-pezzi.htm) si possono eseguire compiti di taglio più grandi con il coltello dello chef e il nakiri, e per i compiti più piccoli si usa lo spelucchino. Il manico si sente bene in mano grazie alla sua forma ovale. Uno dei tipi caratterizzanti dei manici giapponesi. Il legno d'ulivo nel manico non solo ha un aspetto sorprendente, ma è anche unico per ogni coltello. Il disegno del legno del manico può quindi differire da quello dell'immagine sul sito web.

## La lama

La lama è realizzata in acciaio VG10 con una durezza di 58-60 HRC. È un tipo di acciaio inossidabile con un contenuto di carbonio relativamente alto. Questo significa che l'acciaio VG10 è molto più duro della maggior parte dei tipi di acciaio inossidabile. Perciò, il bordo del coltello è più affilato dei coltelli europei e mantiene la sua affilatura più a lungo. L'acciaio VG10 è noto per il fatto che è facile da affilare rispetto, per esempio, a un coltello giapponese in acciaio al carbonio. Questo è il risultato della costruzione molecolare dell'acciaio. Possiamo parlarne per ore, ma non lo faremo. La lama del nakiri è arricchita da una finitura damasco. In quanto tale, il coltello è sorprendente. Anche l'apparenza, dopo tutto, conta! 

Il nakiri della collezione Sugoi Olive non è arricchito da un gozzo. Il vantaggio è che si può usare tutta la lama quando si usa il coltello. Inoltre, il coltello è facile da affilare perché il gozzo non sarà d'intralcio mentre si affila da [tallone a bordo](/it/ct/anatomia-coltelli-da-cucina.htm).

## La manutenzione del tuo nuovo nakiri

Se effettui una manutenzione corretta del tuo [nuovo nakiri](/it/ct/manutenzione-di-un-coltello-da-cucina.htm) puoi godertelo per anni! Come la maggior parte dei coltelli da cucina, i coltelli della collezione Sugoi Olive non sono lavabili in lavastoviglie. Se li metti nella lavastoviglie noterai ben presto che il legno d'ulivo ne sarà intaccato.

È il risultato di una combinazione del detergente duro, del calore e del fatto che le lame rimangono umide troppo a lungo nella lavastoviglie. Di conseguenza si danneggia il manico di legno e la lama può iniziare ad arrugginire. È meglio lavare e asciugare il nakiri a mano subito dopo l'uso. Per assicurarsi che il legno d'ulivo rimanga in ottima forma si può aggiungere dell'olio al manico. 

Come per qualsiasi coltello, è anche necessario affilare il nakiri Sugoi Olive dopo un po' di tempo. Puoi farlo facilmente da solo ed è anche molto divertente! Leggi di più [su come affilare i tuoi coltelli qui](/it/ct/affilatura-di-coltelli.htm). 

## Disponibile in esclusiva da Knivesandtools.

I coltelli Eden sono disponibili esclusivamente presso Knivesandtools. Siamo convinti della qualità dei nostri coltelli da cucina Eden. Ecco perché offriamo una garanzia di 25 anni sui difetti di materiale e di produzione.

Eden Sugoi Olive 2090-116 nakiri

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Superbe couteau de milieu de gamme, le service sav knives and tools est excellent. Très bon suivi suite a soucis transporteur. Bravo rien a redire.

Bonne prise en main. Très bon outil. Je l'utilise régulièrement et j'en suis très satisfait. 

Dit mes is keihard. Snijd als een warm mes door boter (echt vlijmscherp). Verrassend lichtgewicht, mooi afgewerkt lemmet en olijfhouten heft voelt kwalitatief aan. Kookplezier toch zeker met een aantal procentpunten toegenomen. Kost wat maar daar beleef je ook veel plezier aan kortom een absolute aanrader. 

Een uitje snipperen, knoflook, gember, witte kool. Hiermee doe je dat met gemak en plezier. Een aanvulling voor je kookkunsten. Daarbij een schraper gekregen, zoals van Duikelman. Om je fijn gesneden groente in de pan te schuiven, maar ook om je mes schoon te schrapen. Want ben voorzichtig, Het mes is gruwelijk scherp.

Ik ben helemaal weg van de Eden Sugoi Olive 2090-116 Nakiri. Dit mes heeft niet alleen mijn dagelijkse kookervaring verbeterd, maar heeft mij ook op een geheel nieuw niveau van waardering voor kwaliteitsgereedschappen in de keuken gebracht. 

Laten we beginnen met het ontwerp. De 17cm lange Nakiri-kling is onberispelijk. De strakke, rechte rand, die perfect is voor het hakken van groenten en fruit, wordt gecompenseerd door het stijlvolle olijfhouten handvat. Dit zorgt niet alleen voor een esthetisch aantrekkelijk mes, maar draagt ook bij aan de algemene functionaliteit. 

Het mes ligt uitzonderlijk goed in de hand. De zorgvuldige balans tussen het blad en het handvat maakt het zwaaien met dit mes bijna moeiteloos. Het voelt comfortabel en veilig aan, waardoor ik met veel vertrouwen kan snijden, hakken en dobbelen. 

En dan is er de scherpte. Dit mes is gewoonweg ongelooflijk scherp, waardoor het snijden van ingrediënten zo soepel en nauwkeurig mogelijk verloopt. Van harde groenten tot zachte fruitsoorten, niets biedt weerstand tegen dit uitzonderlijk scherpe mes. Het heeft mijn voorbereidingstijd drastisch verkort en me in staat gesteld om meer gedetailleerd te werken dan ooit tevoren.

Het onderhoud van dit mes is ook heel eenvoudig. Het blijft langer scherp dan de meeste messen die ik in het verleden heb gebruikt, en zelfs na intensief gebruik blijft de kwaliteit behouden. 

Ik kan de Eden Sugoi Olive 2090-116 Nakiri van harte aanbevelen aan elke thuischef of professional die zijn kookervaring wil verbeteren. Het combineert vakmanschap, scherpte en stijl op een manier die zeldzaam is in de wereld van keukengereedschap. Dit mes is absoluut een waardevolle toevoeging aan elke keuken.


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Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

filled

Caratteristiche & funzioni

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Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Numero di coltelli

Ambito della spedizione

La top 5 dei migliori coltelli da cucina

Panoramica di tutti i tipi di coltelli da cucina: quale coltello da cucina usi per quale compito?

Quali tipi di coltelli giapponesi esistono?

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