Name: Eden Kanso Aogami, Santoku 18 cm, per mancini
Brand: Eden
SKU: EQ2040-318L
Price: 149 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 8.25 (8 reviews)

Eden Kanso Aogami, Santoku 18 cm

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Non ti preoccupare, ci pensiamo noi!

Hai bisogno di consigli per scegliere il coltello santoku migliore per te?

L'**Eden Kanso Aogami santoku** è un versatile coltello da cucina asiatico per tagliare carne, pesce, verdure e pesce. Un'ottima alternativa al coltello da chef, leggero e facile da usare. . È possibile fare di tutto con questo santoku multi-funzionale. 

Questo coltello da chef giapponese di 18,5 cm è stato forgiato a mano e realizzato in acciaio Blue Paper. L'acciaio Blue Paper è come il White Paper, ma con meno quantità di cromo e tungsteno. Potrebbe rendere l'acciaio un po' meno tradizionale ma ne migliora le qualità. L'acciaio Blue Paper è meglio equipaggiato contro la corrosione e la frantumazione che il White Paper, anche se non è decisamente un tipo di acciaio inossidabile.

Il classico manico in legno di sandalo rosso è asimmetrico Perciò si sente incredibilmente in mano. La forma del manico è perfetta per i mancini. Questo non significa, tuttavia, che non possa essere usato da utenti destrorsi. Sarà solo un po' meno comodo da usare. 

**Si prega di notare:** questi sono coltelli importanti, quindi si prega di leggere le [informazioni sul prodotto](/it/ct/informazioni-eden-kanso-aogami.htm) per i dettagli su questi coltelli e come mantenerli.

## Affilare i coltelli da cucina Eden Kanso Aogami

Non affilare questi coltelli con un affilacoltelli manuale. Poiché, a seguito della durezza dell'acciaio e i movimenti laterali che vengono effettuati con un affilacoltelli manuale, piccoli pezzi del bordo potrebbero rompersi. Ecco perché consigliamo di affilare questi coltelli a mano con una pietra per affilare, un acciaino o un sistema di affilatura.


Eden Kanso Aogami, Santoku 18 cm, per mancini

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This is the worst knife!! I left a few water drops on it and the next day it was rusty already. Horrible, please do not buy. A cheap knife from Amazon that I have had for 2 years is better quality than this.

Livraison rapide et couteau magnifique !! Je recommande

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Preis- Leistungsverhältnis ist gut, allerdings muss man das Messer erst schärfen wenn man es richtig scharf haben will, da hätte ich mir mehr erwartet. 

A real pleasure to use this knife.  Much better value that all those 'damascus steel' knives.  This is all about performance.

Das Messer ist für den Preis sehr wertig. Es kommt recht scharf vom Händler, für viele ist die Schärfe erstmal ausreichend. Liegt gut in der Hand.

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

value_handle_length

Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

value_steel_hardness

La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Numero di coltelli

Ambito della spedizione

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