Name: Zwilling J.A. Henckels Twin 1731 coltello per affettare 20 cm (8")
Brand: Zwilling J.A. Henckels
SKU: ZW31860-201
Price: 314 EUR
Availability: BackOrder

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Questo **trinciante da cucina Zwilling Twin 1731** combina i materiali più eccezionali e un design sorprendente con proprietà di taglio perfette. Il coltello è stato disegnati dal famoso designer italiano Matteo Thun.

## Manico in legno di ebano

Thun ha usato legno di ebano oliato per il manico ergonomico. Si tratta di un tipo di legno pesante e scuro che sta diventando incredibilmente raro. I manici sono disegnati in modo tale da funzionare come estensione delle tue mani. Il cuneo alla base del manico supporta una presa professionale, con il pollice e l'indice posti sulla lama.

## Acciaio Cronidur 30 di alta qualità

Le lame di questi coltelli da cucina Zwilling Twin sono realizzate in acciaio Cronidur 30. Questo tipo di acciaio è usato soprattutto nell'industria aeronautica e aerospaziale ed è caratterizzato da un'impressionante tenacità e resistenza alla corrosione. Combinando queste caratteristiche con la tecnica di indurimento del ghiaccio di Zwilling, questa lama è incredibilmente tagliente e sostenibile.

I coltelli sono forgiati secondo il metodo Sigmaforce di Zwilling. Questo significa che le lame sono forgiate da un unico pezzo di acciaio con l'aiuto di una macchina, lasciandoti una lama incredibilmente solida, equilibrata e flessibile. Con l'aiuto della tecnologia laser i coltelli sono dotati di un bordo affilato, dopo di ciò sono lucidati a mano da affilatori esperti.

Zwilling J.A. Henckels Twin 1731 coltello per affettare 20 cm (8")

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Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

value_handle_length

Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

value_steel_hardness

La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

dishwasher_safe

Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Numero di coltelli

Ambito della spedizione

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Zwilling J.A. Henckels Twin 1731 coltello per affettare 20 cm (8")

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Specificazioni

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Informazione generale

Dimensioni & peso

Materiale

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