Name: Xin Cutlery XinCraft XC105 coltello da chef kiritsuke 22 cm
Brand: Xin Cutlery
SKU: XC105
Price: 229 EUR
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Il **coltello da chef Xin Cutlery XinCraft XC105 kiritsuke** è un coltello da cucina giapponese dal carattere deciso. Il kiritsuke è stato progettato come coltello versatile per la preparazione di diversi piatti asiatici. Il kiritsuke è un misto tra un nakiri e uno yanagiba o un coltello da verdure e un coltello da sashimi. La lama lunga e la punta appuntita sono perfette per tagliare fette sottilissime di carne, pesce e verdure. Il coltello perfetto quando si cerca un coltello da cucina per preparare diversi piatti asiatici.

## Xin Cutlery XinCraft XC105 osso di pesce damast

La lama lucida è realizzata con 67 strati di acciaio damasco con un nucleo in acciaio giapponese VG10. L'acciaio VG10 è noto per la sua solidità, ma è anche facile da affilare. La lama è impreziosita da un motivo damascato a lisca di pesce. 

Almeno altrettanto speciale è il modo in cui la lama viene affilata. Questo coltello è stato appositamente migliorato con un'affilatura piatta con un bordo convesso invece del tradizionale bordo a V. Il vantaggio è che è molto più facile da usare. In particolare manca la spalla angolare del bordo a V. [Per saperne di più su cos'è un convesso e su come affilarlo](/it/ct/come-affilare-un-bordo-convesso.htm).

## Manico Xin Cutlery XinCraft XC105

Il manico è notevole almeno quanto la lama. Il legno al centro del manico è realizzato in lussuoso palissandro. . Un tipo di legno di colore rosso-marrone con un disegno profondo e ondulato. Il coltello è arricchito da un pomo e da un bolster (entrambe le estremità del coltello) in corno di bufalo. Tra il legno e il corno di bufalo si trovano delle lastre realizzate in una lega di argento e nichel.


Xin Cutlery XinCraft XC105 coltello da chef kiritsuke 22 cm

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Si può incidere

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Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

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Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Numero di coltelli

Ambito della spedizione

Tipi di acciaio per coltelli da cucina

Panoramica di tutti i tipi di coltelli da cucina: quale coltello da cucina usi per quale compito?

Marche di coltelli tedeschi a confronto

Xin Cutlery XinCraft XC105 coltello da chef kiritsuke 22 cm

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Descrizione

Specificazioni

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Informazione generale

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Xin Cutlery XinCraft XC105 coltello da chef kiritsuke 22 cm

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