Eden tagliere in noce americano EQP007-3525

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Skerper Professional set per affilare 220/1000/2000/5000, dressing stone + supporto

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Il **coltello da chef cinese Ikon di Wüsthof 18 cm** sembra una mannaia cinese, ma certamente non lo è! Il coltello è più sottile di una mannaia e può essere usato solo per tritare finemente erbe e verdure. Data l'altezza della lama si può facilmente guidare il coltello con le dita mentre si tagliano le verdure e le erbe, e si può anche immediatamente raccoglierle.

## Manico


Questa collezione Wüsthof relativamente esclusiva è caratterizzata dal notevole materiale del manico che è stato utilizzato. I manici sono fatti da legno africano nero. Si tratta di uno splendido tipo di legno scuro che viene utilizzato anche per fare strumenti di legno come oboi e clarinetti. Le venature del legno rendono ogni prodotto unico.


## Lama


Anche se il manico è un bel colpo d'occhio, non significa che sia stata prestata poca attenzione alla lama. Come nelle altre collezioni Wüsthof, la lama è in acciaio X50CrMoV15, affilata secondo il metodo PEtec e lucidata a mano. Questo tipo di acciaio è anche facile da affilare.


Un altro vantaggio di questa lama è il taglio. Non si estende fino al bordo, ma separa il manico dalla lama. In questo modo non solo si tengono al sicuro le dita, ma si può anche usare l'intero filo. Ottimo anche quando si vuole affilare il coltello.



Wüsthof Ikon coltello da chef cinese 18 cm, 1010531818

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Aanrader. Ontzettend fijn mes om je groente mee te snijden. Heb momenteel 4 messen uit de zelfde serie, maar het Chinees koksmes is mijn absolute favoriet. 
Goede service bij Knives and Tools. 

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Wüsthof Ikon coltello da chef cinese 18 cm, 1010531818

Wüsthof Ikon coltello da chef cinese 18 cm, 1010531818

Descrizione

Specificazioni

Recensioni

Specificazioni

Informazione generale

Dimensioni & peso

Materiale

Caratteristiche & funzioni

Ambito della spedizione

Wüsthof Ikon coltello da chef cinese 18 cm, 1010531818

Wüsthof Ikon coltello da chef cinese 18 cm, 1010531818

Wüsthof Ikon coltello da chef cinese 18 cm, 1010531818

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Specificazioni

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Wüsthof Ikon coltello da chef cinese 18 cm, 1010531818

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