Skerper Professional set per affilare 220/1000/2000/5000, dressing stone + supporto

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Non ti preoccupare, ci pensiamo noi!

Hai bisogno di consigli per scegliere il coltello santoku migliore per te?

Questo  **Wüsthof Classic White coltello santoku con fossette 14 cm** è perfetto per i lavori di taglio più sottili. Sviluppato specificamente per la preparazione di sushi e sashimi, ma può fare molto più. Tagliare finemente erbe o verdura sarà anche un gioco da ragazzi. Dato che la lama è dotata di fossette, emergono delle piccole bolle d'arie. Questo previene che il cibo si attacchi alla lama.

## Lama Wüsthof Classic White: acciaio inox estremamente affilato

La lama in acciaio al cromo-vanadio (X50CrMoV15) è forgiata da un unico pezzo di acciaio. Il coltello è affilato secondo la tecnologia PEtec di Wüsthof. Ciò significa che per ogni lama viene determinato un angolo di affilatura con l'aiuto di un computer. In seguito, la lama viene affilata con precisione laser su una pietra da affilatura a umido. Dopo un'accurata ispezione ogni coltello lascerà la linea di produzione, per una lunga vita di uso intensivo. 

L'acciaio viene modificato in modo tale da raggiungere un'elevata durezza di 58 Rockwell. Come tale questo coltello mantiene la sua affilatura per molto tempo. Non preoccuparti se il tuo coltello perde un po' della sua affilatura, non devi fare altro che sfregarlo un paio di volte su un acciaino. Il risultato è un coltello affilato come un rasoio che è incredibile da lavorare.

## Manico Wüsthof Classic White: sostenibile e igienico 

Questo coltello è una combinazione di una lama forgiata e un manico in POM bianco, una plastica estremamente sostenibile. Questo manico può gestire qualsiasi sostanza che si trova in cucina. Il manico è tradizionalmente, e naturalmente senza soluzione di continuità, rivettato alla lama con tre rivetti. In quanto tale, nessuna sporcizia può accumularsi tra la lama e il manico. Il gozzo proteggerà le tue dita dal contatto indesiderato con il bordo. Cosa potrebbe chiedere di più un vero appassionato di cucina?

## Wüsthof Classic White: la classica collezione di Wüsthof in versione bianca

Il tradizionale Classic nero è la collezione più classica di Wüsthof. La versione bianca perlato irradia la stessa eleganza, ma ha un aspetto leggermente più moderno. Questa collezione è composta da dieci coltelli della collezione Classic ed è la perfetta collezione di base che non dovrebbe mancare in nessuna cucina.

Wüsthof Classic White santoku con fossette 14 cm, 1040231314

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Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Numero di coltelli

Ambito della spedizione

Top 10 dei migliori coltelli da cucina professionali

I migliori 10 coltelli santoku

Panoramica di tutti i tipi di coltelli da cucina: quale coltello da cucina usi per quale compito?

Wüsthof Classic White santoku con fossette 14 cm, 1040231314

Wüsthof Classic White santoku con fossette 14 cm, 1040231314

Descrizione

Specificazioni

Specificazioni

Informazione generale

Dimensioni & peso

Materiale

Caratteristiche & funzioni

Ambito della spedizione

Wüsthof Classic White santoku con fossette 14 cm, 1040231314

Wüsthof Classic White santoku con fossette 14 cm, 1040231314

Wüsthof Classic White santoku con fossette 14 cm, 1040231314

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Wüsthof Classic White santoku con fossette 14 cm, 1040231314

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