Novità: Sistema di affilatura Work Sharp Professional Precision Adjust

Il sistema di affilatura Work Sharp Professional Precision Adjust è una versione più grande e aggiornata del popolarissimo Work Sharp Precision Adjust. I principali miglioramenti sono la solida struttura in metallo, l'indicatore digitale dell'angolo e l'aggiunta di un "tavolo per coltelli piccoli" che consente di affilare anche i coltelli da tasca e da cucina più piccoli.

Con questo sistema di affilatura si ottengono risultati riproducibili e precisi con angoli di affilatura da 15 a 30 gradi. Affilare coltelli da esterno, come quelli per il bushcraft e la sopravvivenza. Coltelli da cucina come coltelli da chef e coltelli da pane. O qualsiasi tipo di coltello tascabile. Le possibilità sono infinite.

Cosa c'è nella confezione?

Il Professional Precision Adjust contiene:

• Il sistema di affilatura Work Sharp Professional Precision Adjust.
• Tavolo per coltelli piccoli: un mini tavolo per affilare i coltelli da tasca e da cucina più piccoli.
• Indicatore digitale dell'angolo.
• Piattaforma di stabilizzazione della pinza: un supporto da posizionare sotto la pinza durante l'affilatura di coltelli pesanti.
• Pietre diamantate intercambiabili da 220, 320, 400, 600 e 800 grane. Queste pietre per affilare renderanno rapidamente di nuovo affilato qualsiasi coltello opaco.
• Una coramella in pelle per ottenere i risultati più nitidi e un acciaino rotondo in ceramica per affilare i coltelli seghettati.

Base in metallo

La base del Professional Precision Adjust è in metallo. Un notevole miglioramento rispetto al suo predecessore, il Precision Adjust, che aveva una base in plastica. Utilizzando il metallo, la flessibilità del sistema è minore e si ottengono risultati di affilatura più precisi. La base è inoltre rinforzata, in modo da rendere il sistema di affilatura più stabile su un tavolo. Per coloro che prevedono di utilizzare spesso il sistema: la base del Professional Precision Adjust è dotata di fori per le viti. Con questi si monta il sistema di affilatura in modo permanente su un banco da lavoro.

Sistema di fissaggio e inclinazione

Anche il morsetto è in acciaio. Il morsetto è fissato magneticamente alla base. In questo modo è anche possibile rimuovere la pinza, coltello e tutto il resto, dalla base. In questo modo, durante l'affilatura è possibile osservare da vicino il filo del coltello. Inoltre, l'intera pinza può ruotare fino a 360 gradi. Tuttavia, non è necessario rimuovere il coltello dal morsetto per affilare l'altro lato. Il coltello è troppo lungo per essere girato senza colpire il tavolo? Questo può accadere con alcuni coltelli da cucina. Work Sharp ha la soluzione per questo problema! L'intero sistema di affilatura è girevole. Tirare il manico sul retro del sistema e inclinare il sistema all'indietro. Ora avete più spazio sotto la lama che state affilando, rendendo più facile la rotazione del morsetto di 360 gradi.

Il morsetto è dotato di un interno in gomma per evitare graffi alla lama e può accogliere coltelli con spessore fino a 6 mm. Più che sufficiente anche per i coltelli di sopravvivenza più spessi. E a proposito di coltelli di sopravvivenza spessi: nel progettare il Professional Precision Adjust, Work Sharp ha ascoltato attentamente il feedback della comunità! Il sistema comprende una "piattaforma di stabilizzazione delle pinze". Si tratta di un piccolo pezzo di supporto aggiuntivo da far scorrere sotto il morsetto. In questo modo la pinza poggerà sulla piattaforma di stabilizzazione. In questo modo si ottiene quel pizzico di stabilità in più quando si affila un coltello da sopravvivenza spesso e pesante, ad esempio.

Mini tavola d'affilatura

Ma non è tutto: il Professional Precision Adjust dispone anche di quello che Work Sharp chiama "tavolino portacoltelli". Per affilare i coltelli da tasca o da cucina più piccoli. Si tratta di un tavolo di affilatura da utilizzare al posto del morsetto. Come per la "piattaforma stabilizzatrice a morsetto", si fa scorrere il tavolo di affilatura sulla base del sistema di affilatura. Questo tavolo di affilatura è magnetico, quindi la lama rimane in posizione.

Ma come si usa il tavolo di affilatura? Il bordo del tavolo di affilatura mostra una linea gialla. Il filo del coltello da tasca o da cucina che si sta affilando deve essere posizionato proprio sopra questa linea, dall'inizio alla punta. Posizionare la parte posteriore della lama contro il sistema di scorrimento. Utilizzando le manopole rotanti, si effettuano piccole regolazioni per il posizionamento desiderato del bordo. La manopola sul davanti consente di posizionare l'inizio del filo del coltello appena sopra la linea gialla. A questo punto, utilizzare la manopola posteriore. Questo spingerà la punta del coltello in avanti in modo che si trovi anche sopra la linea gialla. Ora è possibile utilizzare il sistema di affilatura come di consueto con il morsetto per affilare la lama. Molto intelligente.

Angolo di affilatura e indicatore digitale dell'angolo

Utilizzando la manopola sulla parte superiore del sistema di affilatura, è possibile regolare in modo continuo un angolo di affilatura da 15 a 30 gradi. Abbastanza per affilare quasi ogni coltello! Il sistema di affilatura mostra l'angolo di affilatura della pinza sul lato sinistro in passi di 5 gradi. Il sistema di affilatura mostra l'angolo di affilatura del tavolo di affilatura sul lato sinistro in passi di 5 gradi.

Vuoi essere sicuro di usare l'angolo giusto? È qui che entra in gioco l'indicatore digitale dell'angolo_._ È dotato di un magnete e si posiziona sulla barra di guida del supporto della pietra per affilare. Il display indica in modo ancora più preciso, con due punti decimali, l'angolo di affilatura.

Supporto e pietra per affilare

Il supporto della pietra per affilare è magnetico e consente di fissare facilmente una pietra per affilare al supporto. È possibile selezionare rapidamente e facilmente la pietra di affilatura giusta senza dover rimuovere il supporto o una pietra di affilatura dal sistema.

Il sistema di affilatura viene fornito con le seguenti pietre diamantate: 220, 320, 400, 600 e 800 grani. Le pietre per affilare da 220 e 320 grani sono pietre grossolane per riparare un bordo danneggiato o per modificare l'angolo di affilatura. Le pietre di 400 e 600 grani sono pietre di grana media per affilare coltelli relativamente smussati. L'ultima pietra di 800 grani è una pietra fine per rendere e mantenere i tuoi coltelli affilati come rasoi! Per il tocco finale, c'è una pietra per affilare in ceramica che si può usare dopo la pietra a 800 grani. C'è anche una coramella in pelle, che si inserisce nel supporto. Si usa per lucidare il bordo dopo aver usato la pietra per affilare in ceramica.

Sul retro del supporto della pietra per affilare è presente un acciaino in ceramica che si utilizza per affilare i coltelli seghettati. Come un coltello da pane, per esempio. Questo acciaino in ceramica può essere utilizzato anche per dare un piccolo ritocco alla lama del vostro coltello da tasca o da cucina.

Il portacote contiene una maniglia per assicurarsi che la mano non si avvicini mai al bordo affilato dei vostri coltelli. L'asta di guida in acciaio è dotata di una filettatura per avvitarla al sistema di affilatura. L'asta di guida in metallo è abbastanza lunga da permettere di affilare anche i coltelli da cucina più lunghi. Ad esempio, coltelli da chef, coltelli trinciante o coltelli per sfilettare. L'asta di guida è dotata di anelli di gomma da far scorrere su di essa. In questo modo si determina la distanza che consente di far scorrere il supporto della pietra per affilare sull'asta di guida.

Una volta terminato l'utilizzo del sistema di affilatura, è sufficiente posizionare il supporto della pietra da affilatura in posizione verticale nel sistema. Un incavo nella parte superiore del sistema mantiene in posizione il supporto della pietra per affilare. Nel complesso, Work Sharp Professional Precision Adjust è uno dei sistemi di affilatura più completi e innovativi sul mercato. Un degno successore del Precision Adjust standard!