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Tojiro Shirogami F-909 coltello yanagiba sashimi, 27 cm

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Numero articolo TJF-909

Tojiro Shirogami F-909 coltello yanagiba sashimi, 27 cm

167,00 €
Disponibile

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Lunghezza della lama: 27,2 Cm
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Descrizione

Il coltello da sashimi Tojiro Shirogami F-909 yanagiba, 27 cm è un coltello da cucina lungo e ad un solo taglio per tagliare fette di carne, pesce o verdure. La lama di 27 cm consente di eseguire un movimento di taglio lungo per ogni fetta. In questo modo è possibile tagliare fette estremamente sottili di carne, pesce o verdure. Ideale per sushi o sashimi! Questo coltello è affilato su un lato mentre l'altro lato è scavato. Il che assicura che la carne o il pesce non si attacchi e cada dalla lama in modo piacevole durante il taglio.

Specificazioni

27,2 Cm

41,2 Cm

160 g

Angolo di affilatura asiatico, affilato su un lato

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Specificazioni

Informazione generale

Marca

Colore

grigio, marrone chiaro, nero

Numero

1

a vita

Giappone

Numero articolo

TJF-909

Dimensioni & peso

13,4 Cm

27,2 Cm

3 mm

Lunghezza del manico

14,1 Cm

41,2 Cm

160 g

Materiale

Materiale del manico

legno, legno di magnolia, Resina

Tipo di metallo

acciaio al carbonio, Shirogami (White Paper carbon steel)

62 Durezza Rockwell C

Caratteristiche & funzioni

Caratteristiche della lama

liscio

Finitura della lama

satinato, opaco

Lavabile in lavastoviglie

no

Destro o mancino

per destri

Tipo

Sashimi, Yanagiba

plain edge

Angolo di affilatura asiatico, affilato su un lato

Tipo di manico

manico orientale

Ambito della spedizione

Consegnato in un set

no

1

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