Eden Kanso Aogami 2040-413 kiritsuke 13.5 cm
5 Recensioni
Numero articolo EQ2040-413
Eden Kanso Aogami 2040-413 kiritsuke 13.5 cm
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129,00 €
± 2 mesi
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Descrizione
Il kiritsuke Kanso Aogami con una lama di 13,5 cm è uno splendido coltello da cucina tradizionale giapponese fatto a mano. Il kiritsuke è stato progettato come un coltello versatile per preparare piatti asiatici: hanno combinato la lama di un nakiri (coltello per verdure) e di un sujihiki (coltello da pesce). Questa combinazione assicura che con un solo coltello si possano tagliare molti ingredienti diversi. Con una lunghezza della lama di 13,5 cm questo kiritsuke è perfetto per i piccoli compiti in cucina. Per compiti più grandi si usa il kiritsuke con una lama di 18 cm.
Specificazioni
13,5 Cm
26,5 Cm
94 g
Materiale del manico
red sandal wood
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Valore monetario
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Specificazioni
Informazione generale
Dimensioni & peso
3,9 Cm
13,5 Cm
1,2 mm
Lunghezza del manico
11,4 Cm
Altezza
2,3 Cm
26,5 Cm
94 g
Larghezza
2,3 Cm
Materiale
Materiale del manico
red sandal wood
Tipo di metallo
Aogami Blue Paper steel
63 Durezza Rockwell C
Caratteristiche & funzioni
Caratteristiche della lama
liscio
Finitura della lama
brut de forge
Lavabile in lavastoviglie
no
Destro o mancino
per destri
Tipo
Kiritsuke
plain edge
15º
Angolo di affilatura asiatico
Tipo di manico
manico orientale
30 Grado
Ambito della spedizione
Consegnato in un set
no
1
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Numero articolo EQ2040-413
Eden Kanso Aogami 2040-413 kiritsuke 13.5 cm
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