Name: Tojiro DP coltello da chef a 3 strati 21cm
Brand: Tojiro
SKU: TJF808-21
Price: 129 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.83333 (6 reviews)

Miyabi 4000FC Gyutoh / coltello da chef 24 cm, 33951-241

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Tojiro DP lama a 3 strati bunka 16 cm, F-795

Portacoltelli magnetico Eden in legno zebrano, 50 x 6 cm

Eden barra magnetica per coltelli, Curupay, 50 x 6 cm

Eden tagliere P012 bambù, 45 x 30 cm

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino in ceramica, SH004

Tojiro Classic DP3, F-797, 3 strati, coltello da bistecca, 12 cm

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino diamantato, SH006

Eden Magnetic Knife Block EQB100 ceppo portacoltelli in legno di noce

Eden Pankiri Japanese coltello da pane 27 cm

Non ti preoccupare, ci pensiamo noi!

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Lo splendido **coltello da chef con lama a 3 strati** della collezione Tojiro DP3 è un coltello incredibilmente versatile con un eccellente rapporto qualità-prezzo. Un coltello da chef è incredibilmente versatile. Lo si usa per tagliare verdure, carne e pesce, ma anche quando, per esempio, si tritano le erbe, si schiacciano i grani di pepe o si sbuccia uno spicchio d'aglio. Molte persone lo ritengono un coltello da cucina indispensabile!

## Coltello da chef della collezione DP3 

Questo coltello da chef proviene dalla [collezione Tojiro DP3] (/it/ct/tojiro-dp3-coltelli-da-cucina.htm). Caratterizzante per questa collezione è la lama a 3 strati. Il nucleo della lama è realizzato in acciaio VG10 con una durezza di 60 Rockwell. Intorno si trovano due strati di acciaio al cromo 13. Questi strati proteggono il nucleo VG10, duro ma fragile. Poiché l'acciaio VG10 è così duro, è possibile affilarlo come un rasoio. Questo viene fatto a mano in fabbrica. Come tale i coltelli sono affilati come rasoi alla consegna. L'acciaio al cromo 13 assicura anche che il coltello sia più resistente alla corrosione dell'acciaio al carbonio. In questo modo si ottiene una combinazione unica di durezza e resistenza alla corrosione. 

## Manico Tojiro DP3 

Il manico è fatto di ECO nero. ECO è una combinazione di plastica e legno riciclato. Questo è ancora più sostenibile del legno pakka. Il materiale è solido come una roccia e può quindi reggere da solo. Il manico si sente anche bene in mano. La lama è fissata al manico con tre rivetti.

## Coltelli da cucina giapponesi Tojiro

Tojiro è una delle più grandi marche di coltelli giapponesi. Questo marchio innovativo ha vinto numerosi premi di design. Le tecniche tradizionali giapponesi sono combinate con metodi di produzione moderni. I coltelli da cucina Tojiro sono affilati come rasoi e molto sostenibili.


Tojiro DP coltello da chef a 3 strati 21cm

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Sehr gutes Gyuto, sehr gute Schärfe, bei guter Ausbalancierung und einer hochwertigen Verarbeitung. Gemüse lässt sich sehr fein zubereiten. Das Messer wird noch um ein Tojiro DP 3 Petty Messer ergänzt. 

Ich würde das Messer jederzeit wieder kaufen.  

Excelente. Nunca más compraré otro cuchillo de cocina.

Top mes! Houdt lang zijn scherpte, en vraagt relatief weinig onderhoud door de staalhardheid. Nog een extra pluspunt is dat het een relatief licht mes is (in tegenstelling tot de Wüsthof classic ikon die ik normaal gebruik).

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Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

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Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

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Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Numero di coltelli

Ambito della spedizione

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