Name: Tojiro DP coltello da chef a 3 strati 12cm
Brand: Tojiro
SKU: TJF801-12
Price: 83 EUR
Availability: InStock
Rating: 8.66667 (6 reviews)

Tojiro DP coltello da chef a 3 strati 21cm

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Miyabi 4000FC gyutoh / coltello da chef 20 cm, 33951-201

Tojiro Basic TBS-210, set di 2 coltelli, coltello da chef e petty

Naniwa pietra di appiattimento, granulometria 220, A102

Skerper Flattening Stone SA004 grano 24/220

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Skerper Pocket Strop STP002, coramella

Tojiro Basic Damascus F-333 petty, 13,5 cm

Pride Abrasive pietra per lappatura granulometria 320, FS320

Tojiro Basic F-318 petty, 13.5 cm

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Work Sharp Precision Adjust sistema di affilatura, WSBCHPAJ

Shapton Pro Stone granulometria 1000 pietra per affilare media, K0702

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Skerper Professional set per affilare 220/1000/2000/5000, dressing stone + supporto

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Eden Magnetic Knife Block EQB103, blocco magnetico portacoltelli in bambù

Eden Magnetic Knife Block EQB102 blocco magnetico portacoltelli in legno di frassino, nero

Tojiro DP spelucchino, lama a 3 strati 7 cm, F-799

Tojiro Classic DP3, F-797, 3 strati, coltello da bistecca, 12 cm

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Eden EQP001 Tagliere in legno

Eden tagliere P012 bambù, 45 x 30 cm

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino diamantato, SH006

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Eden 16x3 cm protezione per coltello

Non ti preoccupare, ci pensiamo noi!

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Coltello da chef della collezione DP di Tojiro. 

Tojiro è una delle più grandi marche di coltelli giapponesi. Questo marchio innovativo ha vinto numerosi premi di design. Le tecniche tradizionali giapponesi si sposano con metodi di produzione tradizionali. I coltelli da cucina Tojiro sono affilati come rasoi e molto sostenibili. 

Per i coltelli c'è sempre un compromesso tra durezza (tagliente, ma fragile e meno inossidabile) e flessibilità (meno tagliente e meno fragile, più inossidabile). Tojiro ha optato per una costruzione a più strati. Il nucleo è in acciaio VG10, circondato da acciaio 13 cromato. Questo offre una combinazione unica di durezza e una resistenza alla corrosione molto più alta che con l'acciaio al carbonio. 

Il manico è realizzato in ECO nero con tre rivetti. Si tratta di una combinazione di plastica e legno riciclato ancora più sostenibile del legno di pakka.

Tojiro DP coltello da chef a 3 strati 12cm

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super couteau, lame excellente, mais pourquoi les manches des couteau d'office sont ils aussi fin!!!! A part ça c'est un magnifique couteau qui s'aiguise facilement, qui tiens bien la coupe, le top.
EdenWebshop toujours aussi pro!  

Ik zocht een mes om groente en dergelijke te snijden. Een officemes was voor mij net iets te klein, daarom kwam ik uit bij dit kleine koksmes.

Het mes bevalt prima! Het heeft voor mij de juiste grootte en is superscherp. Ik heb iets groter dan gemiddelde handen, maar dit mes ligt prima in de hand. Al met al een fijn mes om mee te werken.


engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Recensioni per Tojiro DP coltello da chef a 3 strati 12cm

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