Name: Sakai Takayuki coltello da chef 33-Layer Damascus Hammered WA 21 cm
Brand: Sakai Takayuki
SKU: TA07475
Price: 143.49 EUR
Availability: InStock
Rating: 10 (7 reviews)

Sakai Takayuki coltello da chef 33-Layer Damascus Hammered WA 24 cm

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Non ti preoccupare, ci pensiamo noi!

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Questo  **Takayuki di Sakai 21 cm coltello da chef** della collezione 33-Layer VG10 Damascus Hammered WA può essere utilizzato per quasi ogni compito in cucina. Con un bordo forte e affilato puoi facilmente taglaire carne, pesce e verdura. Ma anche tritare finemente le erbe, schiacciare i grani di pepe e sbucciare gli spicchi d'aglio è facile con questo tuttofare. 

## Lama del coltello da chef Sakai Takayuki

I coltelli giapponesi [Sakai Takayuki 33-Layer VG10 Damascus Hammered WA] (/it/ct/sakai-takayuki-33-layer-damascus.htm) sono arricchiti da un'anima in duro acciaio VG-10. Poiché l'acciaio è così duro, è possibile affilarlo a rasoio. L'acciaio, tuttavia, è di conseguenza abbastanza fragile. Ecco perché è anche arricchito con 33 strati di acciaio damasco per la protezione. La parte superiore della lama è martellata. In questo modo il coltello ha un aspetto unico ma ha anche una funzione pratica: assicura che nessun ingrediente si attacchi alla lama.

## Manico Sakai Takayuki

Il carattere orientale del coltello è enfatizzato dalla scelta di un manico ottagonale in legno giapponese selfcova. Il manico ottagonale è uno dei tipi di manici giapponesi che lo caratterizzano. Il manico assicura che il coltello si senta bene in mano. Il gozzo, che si occupa dell'equilibrio, è fatto di mogano. È altamente resistente alle crepe e quindi un materiale sostenibile.


Sakai Takayuki coltello da chef 33-Layer Damascus Hammered WA 21 cm

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Very happy. Knife feels light, well balanced, and sharp

Prachtig gereedschap ! Zo goed dat mijn vrouw het heeft afgenomen …….

Beautiful knife,very well made,razor sharp,worth every cent,highly recommend. 

Beautiful, very sharp. This is my first gyuto. It’s surprisingly light.

WAT EEN HEERLIJK MES!!! perfect balans in de hand, een echte eye-catcher en bijna niet bot te krijgen. 1x geslepen naar 12 graden en nu maandelijks bij houden met extra fijne slijpsteen en een strop is voldoende om het gevaarlijk scherp te houden.

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Numero di coltelli

Ambito della spedizione

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