Name: Miyabi by Zwilling 5000MCD, Shotoh 34372-131
Brand: Miyabi by Zwilling
SKU: ZW34372-131
Price: 255.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.71429 (7 reviews)

Eden Classic Damast coltello da chef 20 cm

notforsale

not_replaced_in

legal_agecheck_key

productlabel

msrp_price

strike_price

Miyabi 4000FC Gyutoh / coltello da chef 24 cm, 33951-241

Zwilling Miyabi 5000 MCD 67 coltello da chef 20 cm 34401-201

Eden Kanso Aogami, coltello da chef 20 cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1706 coltello da chef 20 cm

Miyabi 5000FCD sujihiki 24 cm, 34680-241

Miyabi 4000FC gyutoh / coltello da chef 20 cm, 33951-201

Miyabi 5000FCD gyutoh 20 cm, 34681-201

Miyabi by Zwilling 5000MCD Gyutoh, 34373-201

Miyabi by Zwilling 5000MCD Shotoh, 34372-091

Work Sharp Precision Adjust sistema di affilatura, WSBCHPAJ

Eden Elements 2001-318 santoku, 19 cm

Lansky LKC03 sistema di affilatura ad angolo controllato, standard

Work Sharp Multi-Sharpener Ken Onion Edition

Eden Kanso Aogami, Santoku 18 cm

Naniwa pietra di appiattimento, granulometria 220, A120

Sakai Takayuki Homura Guren 01187 wa-gyuto 22.5 cm

Tojiro DP coltello trinciante a 3 strati 24cm

Work Sharp Precision Adjust Elite WS09DX066 sistema di affilatura

Eden Sugoi Olive 2090-020 coltello da chef 20 cm

Miyabi by Zwilling 5000MCD Chutoh, 34372-161

Eden 16x3 cm protezione per coltello

Skerper Professional set per affilare 220/1000/2000/5000, dressing stone + supporto

Eden tagliere in legno Iroko EQP006-3727

Portacoltelli magnetico verticale Eden in nocet, 50 x 12 cm

Portacoltelli magnetico Eden in legno zebrano, 50 x 6 cm

Eden barra magnetica per coltelli, Curupay, 50 x 6 cm

Miyabi tagliere Hinoki, 40 x 25 cm, 34535-300

Miyabi tagliere Hinoki, 35 x 20 cm, 34535-200

Eden Magnetic Knife Block EQB101 blocco magnetico portacoltelli in legno di acacia

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino in ceramica, SH004

Eden EQP001 Tagliere in legno

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino diamantato, SH006

Eden coltelli per verdure, set di 3

Eden Magnetic Knife Block EQB100 ceppo portacoltelli in legno di noce

Eden coltelli seghettati per pomodori, grigio chiaro, 9 cm, set di 2

Eden Essentials forbici da cucina

Eden coltelli per verdure, lavanda, 9 cm, set di 2

Eden Pankiri Japanese coltello da pane 27 cm

Il **Miyabi 5000MCD shotoh 13 cm** proviene dalla fabbrica Zwilling J. A. Henckels di Seki, Giappone. Colpiscono i manici ergonomici con forma a D in betulla Masur e il bel disegno dell'acciaio damascato sulla lama.

## Acciaio in polvere dura Mc63 con 100 strati di damasco

Il nucleo della lama è costituito da acciaio in polvere MC63. Questo acciaio al microcarburo è stato indurito a una temperatura di -196 gradi Celsius con l'aiuto della tecnica di indurimento del ghiaccio Cryodur, che migliora la struttura cristallina della lama, il che rende il coltello ancora più duro. Una durezza di 63 HRC è raggiunta in modo che il coltello mantenga la sua affilatura per un tempo estremamente lungo. 

Non meno di cento strati di acciaio damascato sono stati forgiati intorno a questo nucleo MC63. Grazie a questo trattamento speciale, ogni lama ha il suo motivo floreale unico a forma di damasco. Il metodo tradizionale giapponese Honbazuke di affilatura è stato utilizzato per rendere la lama affilata come un rasoio. Questo significa che il coltello raggiunge un'affilatura in tre fasi. Prima, la lama è appiattita orizzontalmente e macinata su una pietra da affilatura rotante. \`Questo è seguito da una fase di affilatura verticale sulla stessa pietra, in seguito c'è la fase di levigatura, dove il coltello riceve quel ''tocco finale'' su una cinghia in pelle.

## Manico in legno di betulla Masur

Il manico a D è realizzato in legno di betulla Masur. Questo legno presenta un meraviglioso disegno naturale che rende ogni coltello un pezzo unico. C'è un magnifico pin a mosaico al centro del manico - un altro dettaglio stupefacente che evidenzia la finitura superiore e l'attenzione ai dettagli di questa collezione. Il calore del legno naturale contrasta in maniera impeccabile con la lama in acciaio damascato. Come la stella d'attrazione, il logo Miyabi è inciso meravigliosamente sul retro del manico.

Miyabi by Zwilling 5000MCD, Shotoh 34372-131

value_blade_length

colour

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_overall_length

value_blade_thickness

brand

series

expectedRestockDate

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Ce couteau est vraiment tres beau pour un cadeau 
l'assemblage est parfait ainsi que la finition, surement un des plus beau Office Japonais de la collection! je recommande 

orderNumber

reaction

reviewDate

C’est un super produit finition excellente, un tranchant exceptionnel attention aux doigts

J'ai acquis ce couteau pour mon métier de cuisinier et je les adore, ils ont un tranchant exceptionnel et le manche du couteau est très agréable pour travailler. Je recommande ce couteau à tous les passionnés de couteaux . 

magnifique pièce, superbe lame, produit de haut niveau qui se paye....
je recommande.

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

article_number_site

Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

value_handle_length

Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

value_steel_hardness

La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

dishwasher_safe

Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Recensioni per Miyabi by Zwilling 5000MCD, Shotoh 34372-131

Recensioni per Miyabi by Zwilling 5000MCD, Shotoh 34372-131

Recensioni

Recensione media

Recensioni per Miyabi by Zwilling 5000MCD, Shotoh 34372-131