Kai Wasabi Black yanagiba 15,5 cm, 6715Y

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Mcusta Zanmai Sujihiki ZBX2-3010DS, 33-Layer Damascus/VG10, Hinoki Handle, Knivesandtools Exclusive, coltello da bistecca, 24 cm

Eden Kanso Aogami, coltello da chef 20 cm

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Naniwa Advance pietra per affilare, S1-402, granulometria 220

Skerper Professional set per affilare 220/1000/2000/5000, dressing stone + supporto

Eden Kanso Aogami, Santoku 18 cm

Yaxell Tsuchimon 36710 coltello da chef 25.5 cm 

Miyabi 4000FC sujihiki / coltello trinciante 24 cm, 33950-241

Set per affilare Naniwa Chocera Pro coti, granulometria 400 / 1000 / 3000

Miyabi 5000FCD gyutoh 24 cm, 34681-241

Eden Classic Damast coltello universale 13 cm

Eden Elements 2001-111 coltello da cucina petty, 12 cm

Naniwa Chocera Pro Stone, P350, granulometria: 5000

Miyabi Toishi Pro pietra per affilare granulometria 5000, 34536-005

Ballistol panni da mantenimento, 10-pz

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Naniwa Advance pietra per affilare, S1-430, granulometria 3000

Mcusta Zanmai Nakiri ZBX2-3008DS, 33-Layer Damascus/VG10, Hinoki Handle, Knivesandtools Exclusive, coltello da verdure, 16,5 cm

Zwilling Miyabi 5000 MCD 67 coltello da chef 20 cm 34401-201

Miyabi 5000FCD shotoh 13 cm, 34680-131

Sakai Takayuki 45-Layer Damascus WA coltello da chef 21 cm, 07255-D

Miyabi 6000MCT Shotoh, 9 cm, 34072-091 by Zwilling

Eden barra magnetica per coltelli, legno di acacia, 50 x 6 cm

Portacoltelli magnetico Eden in legno zebrano, 50 x 6 cm

Eden barra magnetica per coltelli, Curupay, 50 x 6 cm

Miyabi tagliere Hinoki, 40 x 25 cm, 34535-300

Eden tagliere P012 bambù, 45 x 30 cm

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino in ceramica, SH004

Miyabi tagliere Hinoki, 35 x 20 cm, 34535-200

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino diamantato, SH006

Eden Magnetic Knife Block EQB101 blocco magnetico portacoltelli in legno di acacia

Eden Pankiri Japanese coltello da pane 27 cm

Eden coltelli per verdure, set di 3

Eden coltelli seghettati per pomodori, grigio chiaro, 9 cm, set di 2

Eden EQP001 Tagliere in legno

Eden Essentials forbici da cucina

Eden coltelli per verdure, lavanda, 9 cm, set di 2

Skerper Basic acciaino in ceramica, 24.5 cm, SH003

Skerper Beeswax MA001, 250 gr

Eden 16x3 cm protezione per coltello

I coltelli Miyabi 6000MCT sono una simbiosi perfetta di funzionalità e di estetica unica. La lama è in acciaio Micro-Carbide Cryodur indurito con ghiaccio, avvolta in due strati di acciaio di altro tipo. Questo acciaio è stato battuto a mano (con tecnica Tsuchime) per conferire alla lama un'estetica tradizionale. Le piccole tacche sulla lama impediscono al cibo di restare attaccato. La lama è estremamente resistente grazie all'acciaio 63 HRC. La lama è trattata con la tecnica Honbazuke che, insieme all'elevata durezza, assicura la massima affilatura. Il manico stabilizzato in legno di cocobolo è plasmato ergonomicamente e il pin mosaico completano questo bellissimo coltello.   
  


Questi coltelli sono realizzati a Seki, in Giappone, dove l'azienda Zwilling J.A. Henckels unisce la qualità tedesca alla manodopera artigianale giapponese.

Miyabi 6000MCT Shotoh, 13 cm, 34072-131 by Zwilling

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Offert pour cadeau de 10 ans de mariage. A été très apprécié 

4ème couteau de la marque, celui-ci étant  destiné à mon fils.
La qualité de fabrication est toujours là, l'esthétique en plus avec de beaux matériaux à tous les niveaux. C'est toujours un plaisir de les utiliser avec un tranchant efficace et longue durée.

Handy for fast and precise cutting tasks. Stays sharp if it's taken care of in the right manner. 

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Das Messer sieht unglaublich schön aus. Es ist extrem scharf und liegt super in der Hand. Es ist ein Vergnügen damit zu schneiden. 👍🏻👍🏻👍🏻

Zeer fraai en vlijmscherp mes waar erg prettig mee te werken is.
Ik ben er erg blij mee, gelukkig wel kunnen kopen voor een actieprijs, de normale prijs vind ik behoorlijk aan de hoge kant.

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

dishwasher_safe

Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Recensioni per Miyabi 6000MCT Shotoh, 13 cm, 34072-131 by Zwilling

Recensioni per Miyabi 6000MCT Shotoh, 13 cm, 34072-131 by Zwilling

Recensioni

Recensione media

Recensioni per Miyabi 6000MCT Shotoh, 13 cm, 34072-131 by Zwilling