Kai Shun - Santoku grande 18 cm

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Miyabi 5000FCD shotoh 9 cm, 34680-091

Miyabi 4000FC Gyutoh / coltello da chef 24 cm, 33951-241

Kai Shun Premier Tim Mälzer Coltello da chef 14 cm

Eden Classic Damast santoku 18 cm

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Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 coltello Santoku 18 cm

Miyabi 4000FC Santoku 18 cm, 33957-181

Miyabi 5000FCD gyutoh 20 cm, 34681-201

Miyabi 5000FCD shotoh 13 cm, 34680-131

Kai Wasabi Black deba 10,5 cm, 6710D

Eden Kanso Aogami 2040-413 kiritsuke 13.5 cm

Victorinox Swiss Modern santoku 17 cm, nero

Miyabi 4000FC shotoh / spelucchino a lama dritta 14 cm, 33951-141

Yaxell Ran 36012 santoku 12.5 cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer coltello Santoku 15 cm

Yaxell Hana 34812 santoku, 12,5 cm

Kai Seki Magoroku Redwood coltello da chef 0200C 20 cm

Kai Seki Magoroku Kaname AE-5500 kiritsuke, 12 cm

Atwood Rope MFG Nano Cord, woodland, 300 ft (91.44 m)

Eden Kanso Aogami, coltello universale 13.5 cm

Kai S-Knife protettore lama, 17,0x4,8 cm, SK-S

Kai Shun - coltello per verdure 9 cm

Eden barra magnetica per coltelli, legno di acacia, 50 x 6 cm

Skerper Professional set per affilare 220/1000/2000/5000, dressing stone + supporto

Kai Shun - Paring knife 8.5 cm, spelucchino a lama dritta

Eden Magnetic Knife Block EQB100 ceppo portacoltelli in legno di noce

Eden Magnetic Knife Block EQB101 blocco magnetico portacoltelli in legno di acacia

Kai Shun - coltello da cucina per mancini 15cm

Kai Shun Classic DM-0772 kiritsuke, 9 cm

Kai Shun fodero per coltello XL

Kai Shun Kitchen knife, coltello da cucina

Kai Shun Hinoki Oval Cutting Board Size L, tagliere in legno Hinoki, 41 cm x 31 cm

Kai Shun - coltello da cucina 10 cm

Kai Shun - coltello da bistecca 12.5 cm

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino in ceramica, SH004

Eden EQP001 Tagliere in legno

Eden tagliere P012 bambù, 45 x 30 cm

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino diamantato, SH006

Kai Shun Classic pinzetta per lische di pesce BC 0751

Eden coltelli per verdure, set di 3

Non ti preoccupare, ci pensiamo noi!

Hai bisogno di consigli per scegliere il coltello santoku migliore per te?

La serie Kai Shun Classic è composta da bellissimi coltelli da cucina con 32 strati di acciaio damascato. Il nucleo VG-MAX si occupa di proprietà di taglio ineguagliabili. I manici sono in legno di Pakka laminato e hanno una forma asimmetrica. Questa serie di coltelli è una delle più estensive al mondo. Per via del suo aspetto, del tatto e delle sue proprietà di taglio, questo coltello è una gioiello da avere ed è fantastico da usare.



Kai Shun - Santoku piccolo 13.75 cm

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Très satisfait par ce couteau. Tranchant très fin, prise en main excellente.

Absolutely beautiful knife. My first Shun after using Kai wasabi black knives for a few years. The difference in quality is worth spending this amount of money on a top knife. Although this is smaller than my wasabi black santoku, it feels heavier. The asymmetrical handle makes holding and using it so much easier 

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Numero di coltelli

Ambito della spedizione

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I migliori 10 coltelli santoku

Panoramica di tutti i tipi di coltelli da cucina: quale coltello da cucina usi per quale compito?

Recensioni per Kai Shun - Santoku piccolo 13.75 cm

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