Shizu Hamono Shikisai Miyako Bessaku SB-1110 spelucchino petty, 13 cm

legal_agecheck_key

notforsale

not_replaced_in

msrp_price

Miyabi by Zwilling 5000MCD 67 coltello da chef 24 cm, 34401-241

Tojiro Basic Damascus F-332 coltello da chef, 18 cm

Eden Kanso Aogami, coltello da chef 20 cm

productlabel

Work Sharp Precision Adjust sistema di affilatura, WSBCHPAJ

strike_price

Kai Shun Household Scissors DM-7240 forbici da casa, 23 cm

Kai Shun Multipurpose Scissors DM-7300 forbici multiuso, 22.5 cm

Tojiro Atelier Wenge 63-strati damasco, coltello da chef 21 cm

Miyabi 5000FCD shotoh 9 cm, 34680-091

Eden Classic Damast santoku 18 cm

Skerper Sink Bridge supporto per pietre per affilare, SA002

TSPROF Pioneer TSP1230010, sistema d'affilatura

Skerper supporto per coti/pietre per affilare SA001

Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Sujihiki 24 cm

Tojiro DP coltello da chef a 3 strati 24cm

Miyabi 6000MCT Shotoh, 13 cm, 34072-131 by Zwilling

Sakai Takayuki Gin San 33-Layer Damascus coltello da chef 21 cm

Miyabi 4000FC gyutoh / coltello da chef 20 cm, 33951-201

Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1706 coltello da chef 20 cm

Tojiro DP F807-18 coltello da chef a 3 strati 18cm

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino in ceramica, SH004

Eden EQP001 Tagliere in legno

Skerper Basic acciaino in ceramica, 24.5 cm, SH003

Kai Shun premium Tim Mälzer spelucchino 5,5 cm

Kai S-Knife protettore lama, 17,0x4,8 cm, SK-S

Skerper Professional set per affilare 220/1000/2000/5000, dressing stone + supporto

Eden Magnetic Knife Block EQB101 blocco magnetico portacoltelli in legno di acacia

Eden tagliere P011 legno d'acacia, 40 x 25 cm

Eden 16x3 cm protezione per coltello

Kai Shun Hinoki Oval Cutting Board Size L, tagliere in legno Hinoki, 41 cm x 31 cm

Portacoltelli magnetico Eden in legno zebrano, 50 x 6 cm

Eden barra magnetica per coltelli, Curupay, 50 x 6 cm

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino diamantato, SH006

Eden coltelli per verdure, set di 3

Eden Magnetic Knife Block EQB100 ceppo portacoltelli in legno di noce

Eden coltelli seghettati per pomodori, grigio chiaro, 9 cm, set di 2

Eden Essentials forbici da cucina

Kai Shun olio di Camellia, con panno per pulizia

Eden coltelli per verdure, lavanda, 9 cm, set di 2

Skerper Beeswax MA001, 250 gr

Il **Kai Shun Premium Tim Mälzer spelucchino 9 cm** è uno dei tanti coltelli da cucina della collezione Tim Mälzer di Kai. Una collezione unica, arricchita da una lama speciale con un design sorprendente. La lama relativamente piccola è perfetta per vari compiti di taglio. Pensa a tagliare finemente le verdure o la frutta, ma anche a tagliare e pulire la carne o il pesce. Questo coltello è notevole da vedere e sorprendente da usare. 

I coltelli Kai Tim Mälzer sono arricchiti dalla famosa struttura metallica a strati di KAI, combinata con un nucleo molto forte di acciaio VG10. La lama è stata battuta a mano. Questa tecnica è chiamata Tshuchime. Questo non solo assicura un'alta affilatura e un bell'aspetto, ma assicura anche che il prodotto che si sta tagliando non si attacchi alla lama.

Il nucleo della lama presenta 32 strati di acciaio Damasco inossidabile all'esterno. La durezza di queste lame è di 61 ± 1 HRC, che è eccezionalmente dura. Come tale questo coltello mantiene la sua affilatura per molto tempo. Il manico è fatto di noce marrone e si sente bene in mano sia per i mancini che per i destri. Un bel dettaglio è il logo di Tim Mälzer alla fine del manico. Tutto sommato, un coltello bello e funzionale da amare.

## Coltello Kai Shun: come funziona la manutenzione e la pulizia?

Per assicurarsi che i coltelli Kai Tim Mälzer rimangano affilati a lungo e per goderne il più a lungo possibile, ci sono alcune cose da tenere a mente. Se vuoi saperne di più ti consigliamo di leggere il nostro articolo sulla manutenzione di un coltello da cucina giapponese. 

## Kai Shun Tim Mälzer: una splendida combinazione di artigianato giapponese ed ergonomia europea.

"Un buon coltello non solo illumina il lavoro, ma determina anche in parte il risultato". Questa frase di Tim Mälzer ha costituito la base per lo sviluppo della prima collezione Kai Tim Mälzer. Ogni coltello di questa collezione è stato progettato come strumento di taglio professionale. La forma particolarmente simmetrica dell'impugnatura assicura proprietà di taglio perfette sia per la mano destra che per la sinistra.

Kai Shun Premier Tim Mälzer spelucchino a lama dritta 9 cm

brand

colour

series

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_blade_length

value_overall_length

value_blade_thickness

expectedRestockDate

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Zeer tevreden ,ligt fijn en prettig in je hand 
Goed en mooi strak afgewerkt , dus ook makkelijk schoon maken 
Verpakt in een praktisch houten doosje 
Hebt dit houten kistje blank gelakt , zodat dit ook mooi schoon blijft 
Gebruik het mes voor groenten en fruit ,en het is een genot om er mee  te werken  

Great knife, end and length of the blade very sharp and very easy to use for all small tasks

Op zich is het mes prima, maar.....het is machinaal geslepen. Ook dat is geen ramp, maar hij kan echt scherper. Nu zelf laten doen en nu is ie pas echt zoals ik hem wil hebben. Tip, misschien erbij zetten dat dit soort messen machinaal zijn geslepen.

designer

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

article_number_site

Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

value_handle_length

Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

value_steel_hardness

La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

dishwasher_safe

Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Numero di coltelli

Ambito della spedizione

Top 10 dei migliori coltelli da cucina professionali

La top 5 dei migliori coltelli da cucina

Panoramica di tutti i tipi di coltelli da cucina: quale coltello da cucina usi per quale compito?

Recensioni per Kai Shun Premier Tim Mälzer spelucchino a lama dritta 9 cm

Recensioni per Kai Shun Premier Tim Mälzer spelucchino a lama dritta 9 cm

Recensioni

Recensione media

Recensioni per Kai Shun Premier Tim Mälzer spelucchino a lama dritta 9 cm