Name: Edge Pro Apex 3, sistema di affilatura
Brand: Edge Pro
SKU: EPAPEX3
Price: 276.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.53571 (28 reviews)

Work Sharp Precision Adjust sistema di affilatura, WSBCHPAJ

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Skerper Pocket Strop STP002, coramella

Edge Pro Slide Guide Professional, SGPRO-D

Skerper Basic acciaino in ceramica, 24.5 cm, SH003

Edge Pro Apex Bench Mount

Edge-On-Up PT50A tester di affilatura

Edge Pro BevelTech Scissor Attachment, adattatore per forbici e scalpelli

Skerper paddle strop Viking, ruvido, coramella

Edge Pro BevelTech Weighted Base, base

Skerper Paddle Strop STP001, coramella

Edge Pro adattatore di forbici, APEXSCISSORATT

Edge Pro Matrix 450 pietra per affilare diamantata, grana 450

Skerper Basic acciaino diamantato 30 cm, SH005

Skerper Basic penna per affilare con acciaio diamantato, SO001

Edge Pro hard anodized piastra per lucidatura a nastro

Ballistol olio per manutenzione, 50 ml

Knivesandtools #EveryDayCloth, panno in microfibra

Non ti preoccupare, ci pensiamo noi!

Hai bisogno di aiuto per scegliere gli strumenti per l'affilatura giusti?

Sistema di affilatura compatto ed economico per l'affilatura rapida e sicura di coltelli da cucina e coltelli da esterno. Apex 1 è il set di base e Apex 4 è il set più completo.

**Un risultato di affilatura professionale in modo semplice**
Il sistema di affilatura Edge Pro Apex è un sistema di affilatura economico e relativamente compatto, ideale per affilare il coltello lungo tutto il taglio e sotto un angolo molto costante. 
Il sistema di affilamento può essere montato facilmente e velocemente. Il sistema di affilamento è fissato ad una superficie liscia per mezzo di ventose. Quella superficie potrebbe essere, per esempio, una lastra di vetro sciolta
o qualcosa di simile. Dopo che il sistema è montato, metti il tuo coltello contro la piastra metallica sul tavolo del sistema e puoi affilare rapidamente e facilmente il tuo coltello muovendolo avanti e indietro 
nel conduttore con la pietra per affilare bloccata. Diverse pietre per affilare sono disponibili: da molto grossolane (per riparare la piega di un coltello molto smussato) al nastro lucidante (per lucidare un coltello 
che è stato già affilato fino a diventare liscio come il vetro).  
  

**Differenze tra l'Apex 1, 2, 3 e 4**
I sistemi di affilatura Edge Pro Apex sono tutti identici. I set differiscono negli accessori inclusi nella consegna. Troverai le differenze in seguito.  

## Ambito di consegna per i modelli Edge Pro Apex




* Sistema di affilatura / Apex 1, 2, 3, 4

* Pietra per affilare, granulometria 220 / Apex 1, 2, 3, 4

* Pietra per affilare, granulometria 400 / Apex 1, 2, 3, 4

* Panno in microfibra / Apex 1, 2, 3, 4

* Bottiglietta spray / Apex 1, 2, 3, 4

* Borsa per conservazione cordura / Apex 1, 2, 3, 4

* Manuale / Apex 1, 2, 3, 4

* Pietra per affilare, granulometria 600 / Apex 2, 3, 4

* Asta per affilare in ceramica / Apex 2, 3, 4

* Istruzioni DVD / Apex 2, 3, 4

* Pietra per affilare, granulometria 120 / Apex 3, 4

* Pietra per affilare, granulometria 1000 / Apex 3, 4

* Piastre in alluminio per nastri di lucidatura / Apex 4

* Nastri di lucidatura granulometria 2000 / Apex 4

* Nastri di lucidatura granulometria 3000 / Apex 4



  
  

**Determinare il corretto angolo di affilatura**
Ovviamente è sempre saggio leggere attentamente il manuale, ma il sistema funziona effettivamente in modo molto logico. Imposti l'angolo di affilatura aggiustando il conduttore della pietra per affilare alla giusta 
altezza. Le strisce colorate ti aiuteranno a trovare il corretto angolo di affilatura. L'angolo di affilatura è di 15 gradi quando la striscia inferiore, quella rossa, è appena visibile sopra il blocco nero usato per montare il
conduttore. Se ti ricordi che la differenza tra ogni striscia è di 3 gradi, non dovrai mai controllare quale striscia è quella ideale per te.  

Ci sono diversi modi per determinare il corretto angolo di affilatura. In molti casi il fabbricante fornirà delle informazioni, tavole con diversi tipi di coltelli sono disponibili e ovviamente sarai in grado 
di trovare le linee generali per i diversi tipi di coltelli. È anche possibile usare un evidenziatore permanente: mettere una linea sulla piega della lama e affilare con cura un piccolo pezzo sotto un possibile angolo
di affilatura. La parte scomparsa della linea che hai posizionato con il pennarello permanente ti mostrerà se l'angolo è corretto o deve essere più grande o più piccolo.  
  

**Posizionare il tuo coltello**
Prima di iniziare il processo di affilamento, posiziona il tuo coltello contro la piastra metallica. Questa piastra deve essere regolata in modo tale che il taglio del tuo coltello sia proprio libero. Quando hai un coltello più piccolo, la 
pietra per affilare può raggiungere l'intero coltello senza doverlo spostare. Dovrai muovere il coltello se è grande. Ma poiché il coltello non è bloccato, questo può essere fatto rapidamente e comodamente. Proprio come 
con qualsiasi metodo di affilatura dovrete fare pratica per un po' per prenderci la mano, ma sarete in grado di affilare anche il tuo primo coltello senza problemi. E questo non è sempre possibile con molti
altri sistemi di affilatura. È importante tuttavia non muovere il tuo coltello mentre stai affilando.  
  

**Affilatura ad umido**
Una piccola bottiglietta spray è inclusa nella consegna. Questa bottiglietta spray può essere usata per mantenere la pietra bagnata. Basta usare acqua normale o eventualmente acqua con un po' di sapone. In questo modo le pietre di affilatura
rimarranno pulite e in perfette condizioni.  
  

**La sicurezza prima di tutto**
A prima vista sembra che affilare su un Edge Pro Apex non sia rischioso. Per te (anche) affilare nella direzione del taglio della tua lama. Eppure è perfettamente sicuro affilare con Edge Pro. 
Un blocco di plastica su entrambe le estremità della pietra per affilare impedisce il superamento dei bordi. Le tue dita rimangono a distanza di sicurezza dal tuo coltello affilato.  
  

**Granulometria delle pietre per affilare Edge Pro**
Le pietre di affilatura del sistema di affilatura Edge Pro sembrano essere grossolane rispetto alle nostre pietre di affilatura Naniwa. Questo è dato dal fatto che ci sono diverse scale per la granulometria delle
pietre per affilare. Una Edge Pro grana 400 è paragonabile a una 800 di Naniwa. E una 1000 di Edge Pro è comparabile a una 5000. Se si considera che si possono usare nastri con una grana 6000 per la lucidatura, si
capisce che puoi raggiungere un livello di affilatura imbattibile.   
  

## Edge Pro (FEPA) - Pietra ad acqua giapponese (JIS)




* 120 - 130

* 220 - 240

* 320 - 400

* 600 - 1200

* 1000 - 2700

* 1200 - 4000

* 2000 (nastro) - 8000

* 3000 (nastro) - 10,000

* 6000 (nastro) - 30,000



  
  

*Lista dei vantaggi e dei consigli*
**Vantaggi**


* L' Edge Pro Apex è un sistema di affilatura compatto che è facile da portare.

* Affili ogni coltello sotto un angolo davvero costante

* Non è probabile che danneggerai il tuo coltello. Il nastro può essere usato per prevenire i graffi. Mantenere tutte le parti pulite riduce il rischio di danni.

* La comoda borsa è inclusa nella consegna in modo da poter tenere tutte le parti insieme.



**Suggerimenti**


* Annota l'angolo di affilatura dei tuoi coltelli. Manutenere il tuo coltello è un gioco da ragazzi quando affili sempre seguendo lo stesso angolo di affilatura. Non dovrete riparare la piega.

* Usa un pennarello permanente per visualizzare quanto rimuovi durante il processo di affilatura.

* Per quanto i sistemi di affilatura Edge Pro siano facili da usare, la pratica rende perfetti. Prima affila un vecchio coltello per capire come funziona tutto esattamente. È specialmente importante mantenere il coltello fermo durante il processo di affilamento.

* Non esercitare troppa pressione. È meglio più leggero. La pietra per affilare dovrebbe svolgere il lavoro e non la pressione che eserciti.

* Inumidisci leggermente il tuo piano di lavoro prima di posizionare Edge Pro Apex. Questo migliorerà il funzionamento delle ventose.

* Usi nastri di affilatura per ottenere la massima affilatezza? Puoi usarli anche in condizioni asciutte. O possibilmente con una singola goccia di acqua.

* Non devi sempre sostituire immediatamente il nastro di lucidatura nel caso in cui lo si tagli. Puoi continuare a usare il nastro finché funziona. Il rischio di tagliare il nastro sarà molto minore quando si lucida lungo la direzione del taglio del coltello.

* Non solo l'asta di affilatura in ceramica è ideale per rimuovere le bave più piccole, ma puoi anche usarla per affilare i coltelli seghettati.

* Si può facilmente portare con sé l'intero sistema di affilatura nella borsa di trasporto, ma è anche possibile portare solo l'asta di affilatura in ceramica. Questa asta è quasi sempre sufficiente per una rapida manutenzione.



**Consegna completa**


* Sistema di affilatura Edge Pro Apex

* Pietre per affilare, granulometria: 120, 220, 400, 600 e 1000 (dimensioni: 159x25x6,5 mm, compresa la piastra di alluminio)

* Acciaino in ceramica, granulometria 1200, lunghezza 20 cm

* Panno in microfibra

* Bottiglietta spray

* Borsa nera per conservazione cordura 

* Manuale d'uso

* Istruzioni DVD




Edge Pro Apex 3, sistema di affilatura

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Wat een fijne constructie! Ik heb lang lopen twijfelen en uiteindelijk de stap genomen. Apex 4 was tijdelijk niet leverbaar dus voor de 3 gegaan. Deze set volstaat prima voor vlijmscherpe keukenmessen in een handomdraai. 

In no time (en een paar filmpjes op Youtube) heb je de slag te pakken en is je hele messenset weer superscherp! Per mes kost het nog geen vijf minuten! Ook grotere beschadigingen zijn met wat geduld keurig en precies geslepen. 

Zelfs mijn broodmes van Global  heb ik met de  meegeleverde keramische staaf weer in ere kunnen herstellen. En dat na 20 jaar intensief gebruik. Daar was ik wel wat langer mee bezig maar het resultaat is er naar. Easy does it!

Ik kan de Edge Pro volmondig aanbevelen. Zeker als je wat meer messen hebt (en van scherpe messen houdt). Het blijft natuurlijk een investering, ik ben enthousiast!

De service en snelheid van Knives  and Tools was ook vlijmscherp, dank jullie wel. Ook voor de uitgebreide en informatieve site! TOP.


Bon produit mais j'ai dû commander en plus l'aimant et l'embout pour les petits couteaux pour que l'aiguiseur soit optimal. Mauvaise surprise vu le prix de base...

J'ai pris le modèle 3 car je n'étais pas confiant sur le papier verre de finition du apex 4.et j'ai bien fait car un bon coup sur le cuir avec une pâte à polir et le résultat est top.bref j'en suis pleinement satisfait.

Can't really say if it is worth the money, I haven't really looked into guided sharpening systems. Nevertheless, it's absolutely great and I do not have a single complaint.

:)

Très efficace mais évident de trouver le bon angle.

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

article_number_site

Informazione generale

value_length_knife_holder

La lunghezza della superficie che il sistema usa per mantenere il coltello

Lunghezza del supporto per coltelli

Dimensioni & peso

Il materiale che dà alla pietra per affilare il suo effetto abrasivo. Diamante, ceramica (per esempio ossido di alluminio o carburo di silicio) o i materiali di una pietra naturale. Leggi [di più sui vantaggi e gli svantaggi di questi materiali](/it/ct/pietre-per-affilare-quali-sono-le-migliori.htm).

Abrasivo

Materiale

elec_sharp_comp

fixed_sharpening_angle

* No: il dispositivo ha un angolo di affilatura variabile e regolabile.  
* Sì: il dispositivo ha un angolo di affilatura fisso e non regolabile.

Angolo di affilatura fisso

La granulometria che un fornitore dà alle sue pietre per affilare. Attenzione: Questa può essere sia in FEPA-F (europea), ANSI (americana) o JIS (giapponese). Leggi [di più sulle diverse granulometrie qui](/it/ct/misurare-le-granulometrie-delle-pietre-per-affilare.htm).

Granulometria secondo il fornitore

sharpsys_type

stone_water

Alcune pietre per affilare devono essere immerse, altre hanno bisogno solo di uno spruzzo d'acqua e altre ancora non hanno bisogno di acqua! Per i migliori risultati, controlla in anticipo cosa è meglio per la tua pietra per affilare.

Usare con l'acqua

total_adjustable_sharp_angles

Il numero di angoli di affilatura con cui il sistema può affilare.

Numero di angoli di affilatura regolabili

La granulometria che diamo ad una pietra per affilare. Noi stessi testiamo tutte le pietre per affilare e aggiungiamo una granulometria appropriata sulla base di questo test. Da extra grossolano a ultra fine.

Granulometria

Caratteristiche & funzioni

number_of_stones

sharpsystem_withstand

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Ambito della spedizione

Edge Pro Apex vs. Professional, qual è meglio?

Affilare con l'Edge Pro Apex?

Affilatura: le basi. Affilare qualsiasi cosa, dai coltelli alle asce e alle forbici.

Recensioni per Edge Pro Apex 3, sistema di affilatura

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Recensioni

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