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Sakai Takayuki Tokujo 03195 wa-garasuki coltello per disossare, 18 cm237,49 €
Tojiro Pro F-1030 Nickel Damascus 63-strati, petty, 13.5 cm
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Numero articolo TJF-1030
Tojiro Pro F-1030 Nickel Damascus 63-strati, petty, 13.5 cm
268,00 €
Disponibile
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Descrizione
Il Tojiro Pro petty è la versione giapponese dello spelucchino a lama dritta. Petty significa "inferiore", ma questo coltello non lo è affatto! Grazie alla sua forma sottile, questo coltello può essere utilizzato per sbucciare verdure e frutta o per i piccoli lavori di taglio in cucina. Non sorprende che molti chef professionisti utilizzino questo coltello quotidianamente. Assicurati di non fare leva o tagliare con questo coltello. Come per ogni buon coltello giapponese, la giusta tecnica di taglio è essenziale.
Specificazioni
13,9 Cm
24,3 Cm
80 g
flat, Angolo di affilatura occidentale
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Specificazioni
Informazione generale
Dimensioni & peso
2,9 Cm
13,9 Cm
2,2 mm
Lunghezza del manico
10,3 Cm
24,3 Cm
80 g
Materiale
Materiale del manico
manico e lama da un unico pezzo, 18/8 inossidabile
Tipo di metallo
damasco, inossidabile, VG10
Caratteristiche & funzioni
Caratteristiche della lama
liscio
Finitura della lama
damasco, satinato
Lavabile in lavastoviglie
no
Destro o mancino
simmetrico
Tipo
petty
plain edge
15º
flat, Angolo di affilatura occidentale
Tipo di manico
presa occidentale
30 Grado
Riempito
no
Ambito della spedizione
Consegnato in un set
no
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Tojiro Pro F-1030 Nickel Damascus 63-strati, petty, 13.5 cm
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