Wüsthof Ikon set di 9 coltelli, 1090570903

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Non ti preoccupare, ci pensiamo noi!

Hai bisogno di consigli per scegliere il coltello santoku migliore per te?

Il **Santoku Wüsthof Ikon 17 cm** è un coltello da cucina versatile dall'aspetto lussuoso. Perfetto per tagliare, tritare e raccogliere carne, pesce o verdure e anche bellissimo da vedere. La lama è dotata di fossette. In questo modo le verdure e le patate non si attaccano alla lama.

## Manico


Questa collezione Wüsthof relativamente esclusiva è caratterizzata dal notevole materiale del manico che è stato utilizzato. I manici sono realizzati in legno africano nero. Si tratta di uno splendido tipo di legno scuro che viene utilizzato anche per fare strumenti musicali in legno come oboi e clarinetti. Le venature del legno rendono ogni prodotto unico.


## Lama


Anche se il manico è un bel colpo d'occhio, non significa che sia stata prestata poca attenzione alla lama. Come nelle altre collezioni Wüsthof, la lama è in acciaio X50CrMoV15, affilata secondo il metodo PEtec e lucidata a mano. Questo tipo di acciaio è anche facile da affilare.


Un altro vantaggio di questa lama è il gozzo. Non si estende fino al filo, ma separa il manico dalla lama. In questo modo non solo si tengono al sicuro le dita, ma si può anche usare l'intero filo. Ottimo anche quando si vuole affilare il coltello.



Wüsthof Ikon Santoku 17 cm, 1010531317

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Uitstekend mes. Ligt goed in de hand en snijdt als een zonnetje. Ik heb er later nog een keramische slijpstaaf bij gekocht om hem scherp te houden. Het is fijn dat Knives and Tools op hun website ook informatie over het onderhoud geeft. Daar zou ik wel wat meer video's bij willen zien. Slijpen met een slijpstaal of met een steen luistert namelijk nogal nauw.

An excellent knife although expensive. The balance of the knife is good and it is comfortable to use. The edge is very sharp which makes cutting soft fruit and vegetables easy. I am very satisfied with this product.

Très bon et beau couteau qui correspond à mes attentes.

sehr hohe Professionalität, Messer von hoher technischer Realisierung

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Numero di coltelli

Ambito della spedizione

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Panoramica di tutti i tipi di coltelli da cucina: quale coltello da cucina usi per quale compito?

Recensioni per Wüsthof Ikon Santoku 17 cm, 1010531317

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Recensioni

Recensione media

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