Per cosa si usa un gancio da carne? Ti diremo tutto!

Il gancio da carne, noto anche come gancio da taglio, è una caratteristica che si vede spesso sui coltelli da caccia. Ma cos'è un gancio da carne? E per cosa lo si usa? Knivesandtools te lo spiega!

Che cos'è esattamente un gancio da carne o da taglio?

Un gancio da carne è meglio descritto come un'onda sulla lama arricchita da una parte affilata all'interno. È quasi sempre di forma semicircolare e affilata su due lati. È un tutt'uno con il resto della lama. Il vantaggio è che il gancio da carne ha le stesse capacità di taglio del bordo. Dopotutto, sono realizzati con lo stesso acciaio e lo stesso trattamento termico.

Per cosa si usa un gancio da carne?

Il nome dà già l'idea. Il gancio da carne si trova sui coltelli da caccia e viene utilizzato per sventrare la selvaggina. Dal taglio della pelliccia alla rimozione dell'intestino. La forma cava del gancio da carne si impiglia facilmente dietro la pelliccia, dopodiché si apre il ventre dell'animale con una sola mossa. In questo modo non solo si è veloci ed efficienti, ma ci si assicura anche che il bordo primario del coltello non colpisca l'osso. La pelliccia spessa, come quella di un cervo, ad esempio, è molto resistente. Un gancio da carne assicura anche che non si colpisca l'intestino. Poiché l'intestino contiene molti batteri che aumentano la decomposizione, è necessario assicurarsi di non danneggiarlo.

Quindi un gancio da carne è importante per i cacciatori? Assolutamente no. Un gancio da carne può essere utilizzato anche per tagliare corde, nastri e persino cinture di sicurezza. Alcuni appassionati di outdoor utilizzano un gancio da carne come gancio per rimuovere una griglia o una pentola calda dal fuoco. In breve: un gancio da carne può fare molto di più che sventrare la selvaggina.

Gancio da carne o da taglio?

Il nome è diverso in base alla marca. Se la funzione principale non è l'eviscerazione degli animali, viene spesso chiamato gancio da taglio anziché gancio da carne. Sui coltelli da soccorso si trovano spesso ganci da taglio. Per salvare se stessi o qualcun altro da un'auto in una situazione di emergenza. È possibile trovare ganci da taglio simili anche sulle pinze multiuso per aprire le scatole.

Tieni presente che anche un gancio da carne deve essere affilato di tanto in tanto. Soprattutto quando si tagliano materiali robusti come pellicce e corde. Leggi tutto nel nostro topic Come affilare un gancio da carne?

Sei curioso di sapere quali dei coltelli che vendiamo includono un gancio da carne? Puoi scoprirli qui!