Edge Pro Apex vs KME Precision Knife Sharpening System

L'Edge Pro Apex e il sistema di affilatura KME Precision Knife sono entrambi sistemi di affilatura estremamente precisi e ingegnosi. Ma come si fa a scegliere tra due sistemi di affilatura che sono entrambi così vicini alla perfezione? In questo confronto parallelo spiegheremo le differenze e le somiglianze.

Cos'è compreso con l' Edge Pro Apex 1, 2, 3 e 4

Il sistema di affilatura Edge Pro Apex è disponibile in quattro versioni diverse. La base è la stessa, ma il numero di pietre per affilare e altri accessori è diverso. Questo ti consente di scegliere quale set è più adatto a te e al tuo budget.

Cosa include il KME D4 e R.P.S.H. COMBI KIT

Il KME ha solo due versioni. Il KME D4 e il KME R.P.S.H. COMBI KIT. L'unica differenza tra i due sistemi di affilatura è il tipo di pietre per affilare. Il D4 ha quattro pietre per affilare diamantate da grana 150 a 1500. Il R.P.S.H. COMBI KIT ha una pietra per affilare diamantata extra grezza, due pietre per affilare ossidate in alluminio, e una pietra per affilare Hard Arkansas naturale. Poiché ci sono così tante versioni di entrambi i sistemi di affilatura, qui discuteremo solo le differenze fondamentali e le somiglianze tra i sistemi di affilatura di base.

Somiglianze tra l'Edge Pro Apex e il KME Precision Knife Sharpener

Categoria di prezzo

Entrambi i sistemi sono nella stessa categoria di prezzo. Se confronti questi sistemi con altri, possono essere entrambi descritti come economici.

Paese di origine

Entrambi i sistemi di affilatura sono prodotti interamente negli Stati Uniti e sono dotati di una garanzia a vita contro i difetti di fabbricazione.

Conservazione o trasporto

Entrambi i sistemi sono facili da riporre e trasportare. L'Edge Pro Apex viene fornito in una valigetta di nylon e il sistema di affilatura KME viene fornito in una valigetta di plastica.

Accessori

Entrambe le marche hanno un sacco di accessori aggiuntivi per diverse applicazioni. Adattatori, pietre per affilare, aste da affilatura, nastri e molto altro. I sistemi possono essere adattati per qualsiasi applicazione o desiderio.

Risultati

La somiglianza principale è la precisione con la quale entrambi i sistemi di affilatura affilano. Entrambi mantengono un angolo di affilatura molto costante e assicurano consistenza, e risultati super-affilati.

Leggere l'angolo di affilatura

Leggere l'angolo di affilatura è impegnativo con entrambi i sistemi. Sul KME, il goniometro indica l'angolo di affilatura grazie all'angolo. Il sistema di affilatura Edge Pro ha degli anelli colorati sulla barra verticale che indicano l'angolo di affilatura. Bisogna muoverli entrambi su e giù a mano. Tuttavia, non saprai mai l'angolo esatto con il quale dovrai affilare. Per assicurarti di affilare il bordo intero al corretto angolo, ti consigliamo di usare il trucco della penna. Guarda questo video per vedere come funziona il trucco della penna e leggi di più sul senso e l'insensatezza degli angoli di affilatura.

Differenze tra l'Edge Pro Apex e il KME Precision Knife Sharpener.

Base fissa

La differenza più visibile è il fatto che l'Edge Pro Apex ha gambe e ventose che mantengono il sistema saldamente in posizione su una superficie piana. Il KME è un sistema di affilatura che tieni in mano grazie al manico in legno. Una base in legno per il KME è disponibile separatamente, ma non è inclusa con il sistema di affilatura standard. È davvero bello avere una base fissa, soprattutto se devi affilare per molto tempo. Tuttavia, uno dei vantaggi del sistema di affilatura KME è che puoi usarlo ovunque. Non hai bisogno di una postazione da lavoro o di un tavolo.

Acciaini

Con l'Edge Pro Apex 2 fino a 4 sistemi di affilatura sono inclusi e si riceve anche un acciaino per affilare. Puoi usare tutto ciò per affilare facilmente coltelli seghettati. KME offre un acciaino diamantato, ma non è incluso nel sistema di affilatura standard.

Fissare il coltello

Con il sistema di affilatura KME, posizioni il coltello nel morsetto. La lama rimane in posizione finchè non hai finito di affilare. Il morsetto può ruotare, cosi puoi facilmente affilare entrambi i lati del coltello. Con l'Edge Pro Apex, posizioni in coltello allentato nel sistema di affilatura. Il sistema supporta il dorso della lama, ma tu mantieni il coltello con una mano mentre muovi la pietra per affilare avanti e indietro con l'altra mano. Mantenere il coltello fermo mentre si affila richiede un po' di pratica, ma un vantaggio aggiuntivo consiste nella facile rimozione del coltello dal sistema di affilatura per poter esaminare il bordo.

Conclusione: quale sistema di affilatura sceglierai?

Entrambi i sistemi di affilatura provengono dagli Stati Uniti, sono simili in termini di risultati di affilatura, hanno alcuni accessori extra e rientrano nella stessa categoria di prezzo. Con entrambi i sistemi di affilatura, leggere l'angolo di affilatura richiede del tempo. Il sistema di affilatura KME indica più accuratamente l'angolo di affilatura del momento. Nonostante l'angolo di affilatura non sia sempre l'aspetto più importante.

Il sistema di affilatura Edge Pro Apex si fissa in modo sicuro su un tavolo. Mantieni il sistema di affilatura KME in mano. Il sistema di affilatura KME usa morsetti per mantenere il coltello ben fissato. Sull'Apex, devi mantenere la lama in una mano mentre stai affilando. Quale sistema di affilatura è migliore dipende interamente dalle tue preferenze. Che tu scelga l'Edge Pro Apex o il KME Precision Knife Sharpener, riceverai in cambio un sistema di affilatura davvero comodo, economico e preciso.